Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Обикновен доматен сос
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванедомати
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванезахар
Начин на приготвяне
Добре измитите узрели червени домати, в зависимост от големината, се нарязват на 4- 6 парчета. Рендосват се на едрото ренде, за да се отдели ципата. Изсипват се по възможност в по-широк съд (тава) и се варят на силен огън докато започнат да се сгъстяват. Силата на огъня се намалява и тук вече трябва да се следи и често разбърква, за да не загори.
Когато сместа се сгъсти до желаната гъстота (обикновено 1/3 от първоначалния обем), 10-тина минути преди да се махне от огъня се добавя сол на и ако е необходимо - малко захар за убиване киселинността на доматите.
Доматеният сос се налива в сухи бурканчета, затварят се с капачките и се стерилизират 20-25 минути. Още горещи се изваждат от водата и се обръщат върху капачките.
Като изстинат напълно се прибират за съхранение.

В зависимост за какво го използваме след това, съответно преди употреба го овкусяваме с необходимите подправки.
Употребявам го в ястия вместо доматено пюре, но главно за паста; пици; заливка на пълнени зеленчуци – чушки, тиквички, патладжани; яхнии с кюфтета; риба…
Рецептата е добавена от tillia на 23 Септември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Ella_22
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тилия, днес пробвах твоята "идея". По принцип търсех рецепта за някакъв кетчуп само от домати, но още не съм намерила. Тук от една непълна кофа с домати, варени 2 часа, ми излязоха 2 буркана краен материал. Чист сос, можеш да си го подправиш според случая. Не съм стерилизирала, горещи ги затварям и обръщам.
[Изпробвана]
6 Авг 2019
# 1
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не бих казала, че това е рецепта, по-скоро споделена идея. Имайки предвид разнопосочните :) вкусове у дома, така приготвен доматения сос ми е универсален и мога да го ползвам според различните вкусове и на различни ястия, като ако се налага допълнително го овкусявам.23 Сеп 2015
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 23 Сеп 2015
Сподели рецептата

Във форума
Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот sttelот ma_rri_naот Ella_22от stividот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.