 |
|
Обикновени кебапчета
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 3  Любима на 90 готвача  |  |
Снимката е добавена от zlare
Необходими продукти
- • 1 кг кайма (70/30 свинско/телешко)
- • 1 ч.л. кимион (равна)
- • 1/3 ч.л. сода
- • 1-2 ч.л. сол
- • черен пипер
Начин на приготвяне
Каймата, заедно със содата и подправките се замесва с много вода, след което се оставя да отлежи една нощ. На другия ден отново се премесва и отново и се добавя вода. Общо каймата поема от 500 до 700 мл вода на килограм кайма. След което се оформят кебапчетата, във форма на цилиндри с дължина 12-15 см. и диаметър 2-3 см. и се пекат на силно нагорещена скара, намазана с лук преди това.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 3 Септември 2009 г.
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Още рецепти за:
Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Кайма смес (телешка и свинска) ⋅ Кюфтета и кебапчета на скара ⋅ Скара и барбекю ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
 |
17 Май 2022 |
| # 8 zlare [Изпробвал рецептата] | Колкото обикновени, толкова вкусни. Само, където аз ги направих по- големи. И с пресни картофки... вкусотия. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 17 Май 2022 |
| # 7 Aliana | Предлагах тези кебапчета през първите 2 седмици като отворих ресторанта. За жалост не се харесваха. Поголовно оставаха в чиниите, германците казваха, че са бедни на аромати, кимионът не им харесваше в комбинацията с каймата, твърдяха, че киселеят. Знам, че са традиционните български кебапчета и се надявах, да бъдат харесвани, още повече, че като туристи в БГ ги ядат. Но уви... Явно готовността им за кулинарни приключения не е толкова силно изразена на домашна територия  Сега правя смес за кюфтета, които оформям като кебапчета и пека на скарата. Приемат се изключително добре. | 3 Апр 2017 |
| # 6 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Направих ги със свинска кайма и 200 мл газирана вода. Добавих пасирана скилидка чесън, 1/2 ч. л. чили и щипка индийско орехче. Оставих да отлежи каймата 24 часа, след което омесих с още газирана вода. Малко ги препекох, но станаха много вкусни. [Изпробвана] | 3 Апр 2017 |
| # 5 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Много се радвам, че намерих тази чудесна рецепта тук! Може ли само да допълня нещо към коментара на Боби, което прочетох в друг сайт - "... каймата се оформя на кебапчета с мокри ръце, потопени във вода и оцет в равни количества. Кебапчетата се пекат на максимално сгорещена скара, като се обръщат, за да се изпекат от всички страни. При печенето се търкалят само в една посока на три пъти. " Тези дни смятам да ги направя, благодаря за рецептата. | 22 Мар 2017 |
| # 4 Lirinka | Ехааа! Ние, като правим кебапчета ползваме газирана вода, вместо чешмяна.  | 10 Авг 2016 |
| # 3 gigi [Изпробвал рецептата] | Боби, тръгвай към Пловдив. Ще те черпя и с биричка. ☺ | 9 Авг 2016 |
| # 2 Lirinka | gigi, много апетитни и сочни изглеждат..., поокапах се! | 9 Авг 2016 |
| # 1 gigi [Изпробвал рецептата] | Обикновени, но много вкусни! ☺ [Изпробвана] | 9 Авг 2016 |
| снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
 |
9 Авг 2016 |
| снимки от PassionFlower [Автор на рецептата] |
 |
3 Сеп 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.