Обикновени кебапчета
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 90 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от zlare
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 1 кг кайма (70/30 свинско/телешко)
  • • 1 ч.л. кимион (равна)
  • • 1/3 ч.л. сода
  • • 1-2 ч.л. сол
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Каймата, заедно със содата и подправките се замесва с много вода, след което се оставя да отлежи една нощ. На другия ден отново се премесва и отново и се добавя вода. Общо каймата поема от 500 до 700 мл вода на килограм кайма. След което се оформят кебапчетата, във форма на цилиндри с дължина 12-15 см. и диаметър 2-3 см. и се пекат на силно нагорещена скара, намазана с лук преди това.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 3 Септември 2009 г.
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 17 Май 2022
# 8
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Колкото обикновени, толкова вкусни. Само, където аз ги направих по- големи. И с пресни картофки... вкусотия. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
17 Май 2022
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
Предлагах тези кебапчета през първите 2 седмици като отворих ресторанта. За жалост не се харесваха. Поголовно оставаха в чиниите, германците казваха, че са бедни на аромати, кимионът не им харесваше в комбинацията с каймата, твърдяха, че киселеят. Знам, че са традиционните български кебапчета и се надявах, да бъдат харесвани, още повече, че като туристи в БГ ги ядат. Но уви... Явно готовността им за кулинарни приключения не е толкова силно изразена на домашна територия :) Сега правя смес за кюфтета, които оформям като кебапчета и пека на скарата. Приемат се изключително добре.3 Апр 2017
# 6
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих ги със свинска кайма и 200 мл газирана вода. Добавих пасирана скилидка чесън, 1/2 ч. л. чили и щипка индийско орехче. Оставих да отлежи каймата 24 часа, след което омесих с още газирана вода. Малко ги препекох, но станаха много вкусни.
[Изпробвана]
3 Апр 2017
# 5
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много се радвам, че намерих тази чудесна рецепта тук! Може ли само да допълня нещо към коментара на Боби, което прочетох в друг сайт - "... каймата се оформя на кебапчета с мокри ръце, потопени във вода и оцет в равни количества. Кебапчетата се пекат на максимално сгорещена скара, като се обръщат, за да се изпекат от всички страни. При печенето се търкалят само в една посока на три пъти. " Тези дни смятам да ги направя, благодаря за рецептата.22 Мар 2017
# 4
Lirinka
магьосник в кухнята
Ехааа! :) Ние, като правим кебапчета ползваме газирана вода, вместо чешмяна. ;) :)10 Авг 2016
# 3
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Боби, тръгвай към Пловдив. Ще те черпя и с биричка. ☺9 Авг 2016
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
gigi, много апетитни и сочни изглеждат..., поокапах се! ;) :)9 Авг 2016
# 1
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обикновени, но много вкусни! ☺
[Изпробвана]
9 Авг 2016
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 9 Авг 2016
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 3 Сеп 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот k.mimi66от Slavinaот Slavinaот missjullsот missjullsот missjullsот Slavinaот s0rellaот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот diki0107от Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.