Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Неаполитански сладкиш
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеза тестото
  • Добави в списъка за пазаруване300 гр. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 гр. захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 гр. мас ( масло, олио)
  • Добави в списъка за пазаруване2 яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. настъргана кора на лимон
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сода
  • Добави в списъка за пазаруванепълнеж
  • Добави в списъка за пазаруване350 грама сварено жито
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл мляко
  • Добави в списъка за пазаруване35 гр. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване300 гр. извара
  • Добави в списъка за пазаруване300 гр. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 яйца
  • Добави в списъка за пазаруване30 гр. захаросани плодове
  • Добави в списъка за пазаруване1 с. л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1 есенция лимон или портокал
Начин на приготвяне
Предварително сварете 180 гр. жито в повече вода и след това го прецедете.
Направете от брашното фонтан, поставете останалите продукти и замесете докато се получи хомогенна смес. Завийте тестото във фолио и го поставете в хладилника най-малко за един час
Междувременно пригответе пълнежа.
Свареното и изцедено жито сложете в тенджера с млякото, маслото, ванилия и лимонова кора. Приготвя се на слаб огън за около 30 минути, като се разбърква от време на време. Гответе, докато млякото се напълно абсорбира или докато всичко е гъсто и кремаво. Оставете да изстине и извадете лимоновата кора. По желание можете да пасирате част от житото, дори и със захаросаните плодове.
Прекарайте изварата през сито или изварата и част от захарта пасирайте с пасатор. Сложете я в купа и добавете захарта, пшеницата, жълтъците, есенция, захаросани плодове и канела. Разбъркайте добре, за да получите хомогенен крем и след това добавете белтъците разбити на сняг, като разбърквате внимателно.
Разточете тестото с дебелина около 3 мм и поставете в тава с диаметър 24-26, но с високи стени преди това омаслена. Тестото трябва да покрива стената на формата и след това набодете основата.
Изсипете пълнежа на тортата вътре поне до 1 сантиметър под ръба на тестото, защото по време на печене набъбва. С оставено малко тесто нарежете няколко ленти, поставете ги върху пълнежа, придавайки ромбоидна форма. Запечатайте добре около краищата на сладкиша с вилицата, след това изпечете в предварително загрята фурна на 170-180° и печете за около 50-60 мин. или докато повърхността на сладкиша стане кафява. Оставете да изстива във фурната с отворена врата и след пълното изстиване на хладно място или хладилник. Сервирайте поне след 24 часа, като го поръсите с пудра захар.
За по-богат вкус можете да направите сладкарски крем и да го добавите към сместа или да покриете първо с него основата, а след това да изсипете другата смес.

*След нужното време за печене на пипане сладкиша изглежда недопечен, но това не трябва да ви притеснява. След изстиване отвътре трябва да е леко влажен. Аз го препекох малко и тестото е по-твърдо и хрупкаво.
Този сладкиш основно се приготвя 2-3 дни предварително за Великден.
Рецептата е добавена от Slavina на 11 Април 2019 г.
Източник: телев. предавания
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 11 Апр 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от janovaот Lirinkaот veronika.dobrevaот veronika.dobrevaот veronika.dobrevaот veronika.dobrevaот veronika.dobrevaот Makaweliот Makaweliот Slavinaот Slavinaот Slavinaот lu4aот svetla...estatievaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот gigiот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.