Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Неаполитански сладкиш
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеза тестото
  • Добави в списъка за пазаруване300 гр. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 гр. захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 гр. мас ( масло, олио)
  • Добави в списъка за пазаруване2 яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. настъргана кора на лимон
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сода
  • Добави в списъка за пазаруванепълнеж
  • Добави в списъка за пазаруване350 грама сварено жито
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл мляко
  • Добави в списъка за пазаруване35 гр. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване300 гр. извара
  • Добави в списъка за пазаруване300 гр. захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 яйца
  • Добави в списъка за пазаруване30 гр. захаросани плодове
  • Добави в списъка за пазаруване1 с. л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1 есенция лимон или портокал
Начин на приготвяне
Предварително сварете 180 гр. жито в повече вода и след това го прецедете.
Направете от брашното фонтан, поставете останалите продукти и замесете докато се получи хомогенна смес. Завийте тестото във фолио и го поставете в хладилника най-малко за един час
Междувременно пригответе пълнежа.
Свареното и изцедено жито сложете в тенджера с млякото, маслото, ванилия и лимонова кора. Приготвя се на слаб огън за около 30 минути, като се разбърква от време на време. Гответе, докато млякото се напълно абсорбира или докато всичко е гъсто и кремаво. Оставете да изстине и извадете лимоновата кора. По желание можете да пасирате част от житото, дори и със захаросаните плодове.
Прекарайте изварата през сито или изварата и част от захарта пасирайте с пасатор. Сложете я в купа и добавете захарта, пшеницата, жълтъците, есенция, захаросани плодове и канела. Разбъркайте добре, за да получите хомогенен крем и след това добавете белтъците разбити на сняг, като разбърквате внимателно.
Разточете тестото с дебелина около 3 мм и поставете в тава с диаметър 24-26, но с високи стени преди това омаслена. Тестото трябва да покрива стената на формата и след това набодете основата.
Изсипете пълнежа на тортата вътре поне до 1 сантиметър под ръба на тестото, защото по време на печене набъбва. С оставено малко тесто нарежете няколко ленти, поставете ги върху пълнежа, придавайки ромбоидна форма. Запечатайте добре около краищата на сладкиша с вилицата, след това изпечете в предварително загрята фурна на 170-180° и печете за около 50-60 мин. или докато повърхността на сладкиша стане кафява. Оставете да изстива във фурната с отворена врата и след пълното изстиване на хладно място или хладилник. Сервирайте поне след 24 часа, като го поръсите с пудра захар.
За по-богат вкус можете да направите сладкарски крем и да го добавите към сместа или да покриете първо с него основата, а след това да изсипете другата смес.

*След нужното време за печене на пипане сладкиша изглежда недопечен, но това не трябва да ви притеснява. След изстиване отвътре трябва да е леко влажен. Аз го препекох малко и тестото е по-твърдо и хрупкаво.
Този сладкиш основно се приготвя 2-3 дни предварително за Великден.
Рецептата е добавена от Slavina на 11 Април 2019 г.
Източник: телев. предавания
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 11 Апр 2019
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот zlareот Slavinaот Slavinaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от pepinkот pepinkот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaeva
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.