Нахута се накисва от вечерта. На другият ден се изхвърля водата. Слага се нова вода и се вари с 1/2 ч.л. сол за 8-10 минути, слага се капак и намаляваш котлона. Вари се до пълното му сваряване. Прецежда се и се прибавят настърганите моркови, лука и чушката, нарязани на кубчета. Разбърква се и се залива с разбитият предварително сос от зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер и кимион.