Залейте с гореща вода стафидите за да омекнат. В купа смесете сухите съставки - захар, брашно, грис и бакпулвер - хубаво ги разбъркайте. Разделете я на 3 части. Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Към тях добавете, омекналите стафиди, канелата, счуканите орехи и лимоновия сок и хубаво разбъркайте. Ако формата ви е с падащо дъно застелете само дъното с хартия, а стените на формата намажете хубаво с масло. Ако нямате такава форма за предпочитане е да застелете цялата форма с хартия за печене за да може след изпичането да извадите по-лесно сладкиша и да се запази цял. Настържете половината масло на едрото ренде и го разпределете по дъното. Върху него разпределете едната третина от сухата смес и с лъжица хубаво уплътнете. Изсипете половината ябълки и пак с лъжица хубаво уплътнете. След това насипете и разпределете втората третина от сухата смес и уплътнете. Изсипете останалите ябълки, уплътнете и отгоре разпределете и уплътнете останалата част от сухата смес. Настържете и останалото масло и го разпределете равномерно отгоре. Печете сладкиша в загрята на 180С градуса фурна. След като леко се позапече извадете сладкиша от фурната и го поръсете със захар (ако имате кафява захар е още по-добре) и върнете отново във фурната и печете до получаване на хубава златистокафява коричка отгоре. В моята фурна сладкиша се опече за около 50 минути на вентилатор. След като се поохлади извадете сладкиша в подходящ поднос и поръсете с пудра захар.

* Рецептата съм я взела от руско ТВ предаване, но авторката уточнява, че тази рецепта е българска, за това съм посочила, че рецептата е българска.