Пилешкото месо се смила, лукът се нарязва, твърдо сварените яйца се намачкват и маслините се нарязват. Пилето, лука, яйцата, бадемите и брендито се смесват в дълбок съд и се разбъркват добре. Добавя се майонезата до получаването на гъста еднородна смес. Подправя се със сол, черен пипер и сос Табаско на вкус. Пастета се поставя в подходяща чиния, гарнира се с нарязаните маслини и се изстудява добре преди да се сервира.