Месото се нарязва на парчета и се запържва в мазнината с нарязаните лук и морков. Долива се 1 ч.ч. гореща вода и се оставя да се задуши докато омекне. Отделно булгурът се сварява с малко сол и се изсипва в тава, прибавят се нарязаните на кубчета картофи и месото. Добавят се нарязаните целина и магданоз, поръсва се с малко бял пипер и се овкусява със сол. Налива се малко вода и се запича в умерена фурна. Като стане готова мусаката се залива с разбитите яйца и киселото мляко и се допича до зачервяване.
Може да се добавят подправки по избор.