Смесва се зехтина, захарта, коняка, портокаловия сок, канелата, карамфила, солта, настърганата кора от портокала и бакпулвера, разбиват се със миксер за 3-4 минути. Прибавя се и брашното да се получи меко тесто. Откъсват се топчета сплескват се и се слага по две половинки от орех, загръщат се и се оформят в продълговата форма. Всяко топче да е с големина 35 г. С малка виличка се нашарват отгоре, нареждат се в тава, пекат се на 180С докато порозовеят отдолу за около 35 минути. Продуктите за сиропа се слагат в малка тенджерка, сиропа ври за около 3 минути. Студени меломакароните се слагат в леко врящия сироп за 5 минути изваждат се и всяка се топва във смлените орехи.