Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Меломакарона от Солун
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от emi03
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. царевично олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. коняк
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. прясно изцеден портокалов сок (отиват към два големи портокала)
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргана кора от 1 портокал
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. амонячна сода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. карамфил
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. грис (в оригиналната рецепта - симигдали)
  • Добави в списъка за пазаруване8 ч.ч. брашно
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване4 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. мед
  • Добави в списъка за пазаруване4 ч.ч. вода
Начин на приготвяне
Начин на приготвяне на тестото:
1. Смесват се олиото, коняка, пудрата захар, канелата, карамфила, настърганата кора от портокала. (разбърква се с лъжица)
2. Амонячната сода се слага в сока от портокал в купа с вместимост около 500 мл или повече (съдът трябва да е по-голям, тъй като става богата пяна, която може да прелее). Пяната се прибавя към течните съставки от 1-ва точка.
3. Към гореизброените продукти се прибавят брашното, содата бикарбонат и чаената чаша грис.
4. Разбърква се добре – трябва да се получи меко тесто.
5. Фурната се загрява на 180С.
6. Тавата се покрива с хартия за печене.
7. Сладките се оформят на топчета с големината на орех и леко се удължават, за да получат приблизителна форма на елипса.
8. Повърхността им се дупчи с вилица.
9. Пекат се в загрятата фурна точно 30 минути.
10. Охлаждат се.
11. След пълното им охлаждане се топят в топлия сироп и стоят потопени 3 минути - по минута и половина от всяка страна.
12. Редят се върху решетка за да се отцедят и се поръсват с едро смлени сурови орехи.

Начин на приготвяне на сиропа:
1. Всички съставки се обединяват и ври на огъня около 3-4 минути.
2. Маха се от котлона и след няколко минути се пристъпва към сиропирането, описано по-горе.

За онези, които броят калориите - 1 сладка е равна на приблизително 130 калории.

* 1 ч.ч. = 250 мл
Рецептата е добавена от emi03 на 19 Декември 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '16 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сладките наистина ухаят на Коледа, точно това се опитах да уловя в кадър; радвам съм, че малко съм успяла :) Благодаря ти аз за чудната рецепта, много се радвам, че се наех да я направя. Много ме ласкаеш, и честно казано нямам дори идея, как да отвръщам в подобни случаи! Днес пристигат моите гости и едва ли ще имам време да вляза пак до след празниците, затова още веднъж ти пожелавам Весела Коледа! :)22 Дек 2015
# 8
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, прекрасни са! Ухаят на Коледа. :) Благодаря ти, че даде такава оценка на сладките! Оценката ти значи много, още повече, че познаваш добре гръцката култура и кухня. :*22 Дек 2015
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ето обещаната снимка, моята гостенка ги изяде след фотосесията :) :) :)21 Дек 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 21 Дек 2015
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Заобиколена съм от гърци и мога да потвърдя, че ги правят рано; тази година знам за бабата на нашите наематели на ресторанта, че ги пече към края на ноември, просто дъщеря ѝ разказваше как бил почнал предколедния маратон в кухнята. Да, божествени са, ние толкова много ги обичаме. Мъжът ми е потомствен грък, но не харесва почти нищо от тяхната кухня, с изключение на тези сладки и още само няколко други неща. Снимки след малко, че имам гостенка в момента :)21 Дек 2015
# 5
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, чакам снимка с нетърпение. Доколкото знам гръцките домакини правят сладките в началото на Ноември, което позволява да разгърнат вкуса си - вероятно стават божествени. Топла и уютна Коледа желая на теб и любимите ти хора! :)21 Дек 2015
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Упс, 63 броя, извинявам се :)20 Дек 2015
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Еми, току що привърших всичко. Излязоха 73 броя. Единствено промених, че в сиропа сложих 3 чаши захар и 1 чаша мед, ние не обичаме много сладко, и освен това портокалите не изстисках, а им изрязах корите с нож и ги пасирах в блендера, не ми се вадеше сокоизстисквачка. Остана ми повече от половината от сиропа, ще видя за какво да го употребя. Изядох естествено една несиропирана и една сиропирана, другите ги прибрах за няколко дни :) Много, много ми харесаха, поради гриса имат леко зърнеста консистенция. Ще видя след като поемат добре, дали пак ще е така. Снимки ще кача утре. Благодаря ти за чудесната, вкусна и всъщност доста лесна рецепта. Весели и вкусни празници ти желая, на теб и всички около теб :)
[Изпробвана]
20 Дек 2015
# 2
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти, Алиана! Радвам се, че рецептата е направила впечатление на майстор като теб! :*20 Дек 2015
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта, разбираемо обяснена, с чудно хубави снимки... Насладих се още с четенето! Слагам си я в папката и ще я направя, много обичаме меломакарона, пробвала съм няколко рецепти и съм попадала все на хубави!20 Дек 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 19 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lili_peniот _BellaraWang_от _BellaraWang_от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот teditodorovaот teditodorovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.