Месото, нарязано на късове, се запържва до златист цвят, изважда се от съда и на негово място се запържва нарязаният лук, като се прибавя по малко от брашното. Добавят се чашата вино, доматената салца, разбърква се добре, запържва се и се налива около 1 л топла вода. След това запърженото месо се изсипва в съда заедно с подправките. Съдът с кавърмата се държи на печката, докато се сгъсти сосът.