Budaatai Khuurga - монголско блюдо с месо и ориз
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 200 г месо (телешко, овнешко, свинско)
  • • 250 г ориз
  • • 300 мл вода
  • • 4 с.л. олио
  • • 2 глави лук
  • • 2-3 скилидки чесън
  • • 400 г зеленчуци (моркови, зеле, чушки, зелен боб и др. по желание)
  • • 2-3 ч.л. сол
  • • 3-4 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне
Сложете ориза, водата, две с.л. олио и 1-2 ч.л. сол в тенджера с капак и сложете на котлона да заври. Намалете котлона на слабо (при девет степени на мощност, аз ползвам втора) и гответе ориза, докато водата слезе под нивото му (около 10 минути). Изключете котлона и оставете затворената тенджера на горещата плоча още 10 минути.

В дълбока тенджера сложете останалото олио и леко запържете нарязания на полумесеци лук. Добавете останалите зеленчуци (чесънът пасиран, а зеленчуците нарязани на лентички) и ги запържете (по-твърдите зеленчуци ги слагате първи, т.е. първо морковите, после зелето и накрая чушките). Ако използвате зелен боб го попарете отделно в малко вода.
Добавете нарязаното на кубчета месо към зеленчуците и ги запържете заедно. Подправете със солта и червения пипер.
В случай, че имате отделно попарени зеленчуци ги добавете. Сложете капака на тенджерата и задушавайте на много слаб котлон няколко минути. Отхлупете капака и сложете готовия ориз. Разбъркайте всичко и сервирайте в дълбоки чинии.

* Типичното месо, което се използва от монголците е овнешкото. Няма проблеми Будаатай Хуурга да се приготви и с други видове месо. Монголците смятат, че колкото е по-тлъсто едно месо, толкова е по-хубаво, но няма проблеми всеки да използва месо с тлъстина по свой вкус.

Рецептата е добавена от Black_Beret на 14 Септември 2017 г.
Източник: http://www.mongolfood.info/en/recipes/budaatai-khuurga.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '17 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Ella_22
магьосник в кухнята
Правила съм го по същия начин на варене на ориза. Запържвам и няколко чушки към сместа. Без месо обаче, защото не го ям. Където има люта чушка към яститето на снимката - значи е на Black_Beret :) Аз също много обичам люта и по-мазна храна, защото я смятам за полезна. Поздрави!8 Сеп 2018
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 14 Сеп 2017

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.