Макарина
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 28 готвача |
Снимката е добавена от anelia
Необходими продукти
- • 10 бр. яйца
- • 1/3 ч.ч. прясно мляко
- • сол
- • 5 с.л. оцет
- • брашно
- • 500 г сирене
- • олио
- • 200 г масло
Начин на приготвяне
Приготвят се два вида тесто.
Първото тесто - бяло, замесваме с хладка вода (около 200 мл), равна ч.л. сол, 2 с.л. оцет и брашно. Необходимо ни е само за две кори. Разделя се на две топки, едната малко по-малка от другата. Оставя се да почине и през това време замесваме основното тесто - яйчено.
Второ тесто - разбиват се хубаво яйцата, прибавяме равна супена лъжица сол, 1/3 ч.ч. прясно мляко и 3 с.л. оцет. С брашно замесваме средно твърдо тесто, което разделяме на 6 топки.
Намазва се с мазнина тава (моята е с диаметър 38 см). Разточваме по-голямата топка от бялото тесто и го разстиламе в тавичката, така че краищата му да покриват стените й.
Слага се в тенджера вода със сол да заври. От шестте топки от яйченото тесто се разточват кори, които трябва да са горе-долу с размера на тавата. Всяка кора се разрязва на 4 и всяко от парченцата варим в подсолената вода (както за лазаня). Сварените и отцедени листа се нареждат в тавата върху предварително положения лист от обикновено тесто. Ред варени листа и се поръсва с натрошено сирене и разтопено масло (или олио), отново ред сварени листа натрошено сирене, масло и така докато свършат листите. Покрива се с разточен лист от отделеното бяло тесто. Заливаме баницата с разтопено масло и печем в предварително загрята на 180-200 С фурна около 1 час. По време на печенето покриваме с фолио, за да не прегори отгоре. Опечената баница се напръсква с вода и покриваме с кърпа да се задуши.
Първото тесто - бяло, замесваме с хладка вода (около 200 мл), равна ч.л. сол, 2 с.л. оцет и брашно. Необходимо ни е само за две кори. Разделя се на две топки, едната малко по-малка от другата. Оставя се да почине и през това време замесваме основното тесто - яйчено.
Второ тесто - разбиват се хубаво яйцата, прибавяме равна супена лъжица сол, 1/3 ч.ч. прясно мляко и 3 с.л. оцет. С брашно замесваме средно твърдо тесто, което разделяме на 6 топки.
Намазва се с мазнина тава (моята е с диаметър 38 см). Разточваме по-голямата топка от бялото тесто и го разстиламе в тавичката, така че краищата му да покриват стените й.
Слага се в тенджера вода със сол да заври. От шестте топки от яйченото тесто се разточват кори, които трябва да са горе-долу с размера на тавата. Всяка кора се разрязва на 4 и всяко от парченцата варим в подсолената вода (както за лазаня). Сварените и отцедени листа се нареждат в тавата върху предварително положения лист от обикновено тесто. Ред варени листа и се поръсва с натрошено сирене и разтопено масло (или олио), отново ред сварени листа натрошено сирене, масло и така докато свършат листите. Покрива се с разточен лист от отделеното бяло тесто. Заливаме баницата с разтопено масло и печем в предварително загрята на 180-200 С фурна около 1 час. По време на печенето покриваме с фолио, за да не прегори отгоре. Опечената баница се напръсква с вода и покриваме с кърпа да се задуши.
Рецептата е добавена от anelia на 2 Февруари 2010 г.
Източник: http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/10/15/%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D
Източник: http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/10/15/%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 magi71 | Браво за рецептата, отива в любими | 3 Фев 2010 |
# 5 neli.mag [Изпробвал рецептата] | Ние си я наричаме КЪПАНА БАНИЦА. Но вкусът й е чедесен. Поздравления за рецептата! [Изпробвана] | 3 Фев 2010 |
# 4 anelia [Автор на рецептата] | по-важно е разточването, там е фатално ако не стигне брашното, лепне по точилката | 3 Фев 2010 |
# 3 Aliana | Благодаря ти! Слагам в любими и ще чакам да му дойде ред. В момента сме на ястия без яйца, заради малкия, но все ще му се намери приложение, защото меракът го имам :-) | 3 Фев 2010 |
# 2 anelia [Автор на рецептата] | понякога килограм ми стига, друг пън малко повече, а оцета се слага за да се разточва по-лесно/ да не се къса/ и по-тънко, спокойно, не киселее | 3 Фев 2010 |
# 1 Aliana | Много интересна рецепта! Браво! Би било полезно за мен да знам, колко брашно долу-горе е нужно. Да не започна с един пакет и да трябва по средата да бягам да купувам нов... :-) И понеже ме няма много-много в точенето - каква е ролята на оцета (освен, че киселее : –)? | 3 Фев 2010 |
снимки от anelia [Автор на рецептата] |
2 Фев 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.