Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Лимонов меренге пай
Необходими продукти
  • За тестото:
  • • 300 г брашно
  • • 2 бр. яйца
  • • 100 г захар
  • • 100 г масло
  • • настърганата кора от 1 бр. лимон
  • • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • За крема:
  • • 3 бр. лимони
  • • 300 мл вода
  • • 50 г царевично нишесте
  • • 3 бр. жълтъци
  • • 180 г захар
  • • 40 г масло
  • За меренгето:
  • • 3 бр. белтъци
  • • 130 г захар
  • • 1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Замесва се тесто от дадените продукти и се прибира в хладилника за 30 минути. След това, върху набрашнена повърхност, се разточва кора с дебелина 3 мм. С нея се покрива намазнена форма за тарт с диаметър 28 см (дъното и стените). Пече се на 180С градуса, около 20 минути до златисто.
Приготвя се крема, като се разбива сокът от 3 бр. лимони с нишестето, добавя се водата и се вари на среден огън до кипване. След като сместа се сгъсти, се добавят настърганата кора на 1 бр. лимон, жълтъците и захарта. Котлонът се изключва, кремът се разбърква с маслото и се изсипва върху изпечената кора. Пече се в загрята до 160С градуса фурна, около 10 минути.
През това време се разбиват белтъците за меренгето (трябва да са със стайна температура). Когато стегнат, се добавят лимоновият сок и захарта и разбиването продължава, докато се получи гъста смес. Прехвърля се в сладкарски пош и върху още горещия крем на пая, се оформят малки целувки, които да го покрият плътно. Пече се във фурната още 10 минути, докато меренгето стане златисто. Преди да се реже паят трябва да е напълно изстинал, а може и изстуден в хладилника.
Рецептата е добавена от vanja на 6 Юли 2013 г.
Източник: misya.info
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
gkostova04
магьосник в кухнята
Ваня, благодаря за помощта!13 Авг 2013
# 3
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
На мен не ми е прекалено сладък, а и не е чак толкова много захарта в рецептата. Евентуално може да я намалиш малко в крема. Добавяш по малко и опитваш как е на вкус.13 Авг 2013
# 2
gkostova04
магьосник в кухнята
Това ми е от любимите десерти и при първа възможност ще се опитам да го приготвя. Досега съм го яла само по заведения и често ми се струва твърде сладък. С тази рецепта сладък ли става? Да знам дали да намаля захарта (струва ми се че е доста). 12 Авг 2013
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Меренге (span. merengue, fr. meringue или baiser (целувка) се казва на български "целувчена смес", а готовия продукт - целувка.9 Юли 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот krasikn10от nikolovaevaот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.