За блата разбийте с домакинска бъркалка яйцето, захарта и ванилията. Когато сместа се разпени добавете сметаната, а след това и маслото. Накрая сипете боровинките и брашното, смесено с бакпулвера. Миксер не ви е нужен. Изсипете тестото в малка кръгла форма - 20 см, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 170С и изпечете блата за около 25 минути. След като изстине го разрежете хоризонтално на две.

За крема първо сварете на конфитюр боровинките и кристалната захар. Охладете и пасирайте фино.

В купа разбъркайте маскарпонето с пудрата захар и ванилията. Разредете го с течната сметана, като бъркате с лъжица или бъркалка. И тук миксер не ви е нужен. Добре е крема да се бърка без високооборотен електрически уред за да има колкото се може по-малко въздух в него. Противно на повечето подобни рецепти, в които сметаната се разбива на пухкав крем, тук тя се прибавя течна за да направи консистенцията на крема съвършено гладка. Накрая налейте желатина, разтворен на водна баня в малко топла вода. Разбъркайте добре и разделете крема в две купи. Към двата крема прибавете боровинковото пюре, като оставите единия крем по-светъл от другия. Направете наситеността на цветовете така, както на вас ще ви хареса. Аз направих 2/3 от целия крем тъмно лилав и 1/3 по-светъл.

За глазурата направете лимонов сироп като кипнете за 3-4 минути водата заедно със захарта, настърганата кора и сока от лимона. Дръпнете от котлона и прибавете желатина. Бъркайте докато се стопи напълно в горещия сироп. Охладете и прецедете през фина цедка за да се избистри желето. Ако нямате толкова фина цедка прецедете през домакинска бяла салфетка.

За измазване на тортата разбъркайте в купичка крем сиренето с пудрата захар.

Сглобете тортата, като на дъното на тортена чиния поставите единия блат. Пристегнете го с подвижен ринг за торта, а вътрешната страна на ринга покрийте с ленти ацетатна хартия. Върху блата излейте тъмния крем, върху него светлия. Ако искате пластовете добре да се разграничават изчакайте първо тъмния крем да се стегне малко и след това сипете светлия. Аз предпочетох да се смесят небрежно и ги сипах веднага един след друг. Върху крема сложете втория блат и притиснете с длан за да прилепне добре към него. Приберете тортата за няколко часа в хладилника за да се желира крема.

След като тортата се е стегнала добре намажете крем сиренето най-отгоре и загладете. Наредете цветчетата от теменужки и внимателно залейте с желатиновия лимонен сироп. Приберете тортата в хладилника докато напълно се стегне (при мен цяла нощ). Преди сервиране отсранете ринга и ацетатните ленти. За да е максимално гладък борда на тортата леко духнете със сешоар по ацетатните ленти. Така те ще се отлепят без да има залепнал крем по тях. Режете тортата с горещ подсушен нож. Вместо теменужки може да ползвате други ядливи цветя.