Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Лазаня с пушена риба
Необходими продукти
  • • 8 листа лазаня
  • • 500 г пушено филе от треска
  • • 600 мл мляко
  • • 1 с.л. лимонов сок
  • • 8 зърна черен пипер
  • • 2 дафинови листа
  • • няколко стръка магданоз
  • • 50 г настърган кашкавал
  • • 25 г прясно настъргано сирене Пармезан
  • • няколко скариди за гарниране
  • За соса:
  • • 1 голяма глава лук нарязана на кръгчета
  • • 1 бр. голяма чушка почистена и наситнена
  • • 1 бр. малка тиквичка нарязана на шайби
  • • 50 г брашно
  • • 150 мл бяло вино
  • • 150 мл сладка сметана или сметана за кафе
  • • 125 г сварени и обелени скариди
  • • 50 г настърган кашкавал
  • • сол и черен пипер
  • • 50 г масло
Начин на приготвяне
Листата на лазанята се сваряват както е указано на опаковката ал денте и се оставят върху кухненска хартия. Пушената риба се слага в тенджера заедно с млякото, лимонов сок, дафиновите листа, зърната пипер и стръковете магданоз и се вари 10 минути. Слага се кашкавала и пармезана и се разбърква леко. Рибата се вади от млякото, маха се кожата, почистват се костите, а месото се накъсва на парчета. Течността се прецежда.
За соса се стопява маслото. В него се задушава нарязаният на кръгчета лук, почистената и нарязана на ситно чушка и нарязаните на кръгчета тиквички, поръсва се брашното, разбърква се за около 1 минути докато поеме, след което се добавят на порции млечната течност, виното, сметаната и скаридите. Оставя се да ври 2 минути и се сваля от печката. Прибавя се кашкавала и сол и пипер. Намазва се тавичка с масло. На дъното се изсипва от соса и отгоре се слагат 3 кори, след това отново се полива със соса. Разпределя се пушената риба, отново сос и кори лазаня. Последният слой сос се поръсва с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна 25 минути при 190 С, докато стане златисто кафяв цвят. Гарнира се със скариди.
Рецептата е добавена от MANI на 24 Март 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот Slavinaот Slavinaот gigiот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.