Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Лазаня с извара и сирена
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 321
Необходими продукти
  • • за сос бешамел
  • • 750 мл. прясно мляко
  • • 60 гр. брашно
  • • 70 гр масло
  • • 100 гр. настърган пармезан
  • • 50 гр. настъргано пекорино (кашкавал)
  • • за сос от извара
  • • 500 гр. извара
  • • 70 мл. топла вода
  • • 30 мл. зехтин (олио)
  • • чер пипер
  • • индийско орехче
  • • сол
Начин на приготвяне
Първо пригответе бешамела. Разтопете маслото на среден огън и изсипете брашното, бъркайте до златисто. След това налейте хладното мляко, добавете сол, чер пипер и настържете малко индийско орехче на вкус. След като започне да се сгъстява изсипете пармезана и настъргания пекорино (кашкавал), Разбъркайте, за да създадете хомогенна и без бучка смес. Отстранете от огъня и го покрийте с фолио, за да избегнете образуването на кора. Дръжте го настрана.
Продължете с приготвянето на крема с извара. Изсипете я в купа, добавете малко зехтин (олио) и разбийте. Разреждайте с гореща вода (водата може да бъде по-малко от посочената в зависимост от изварата), за да стане кремообразна смес и подправете със сол и черен пипер. Добавете сместа към предварително приготвения бешамел и разбъркайте добре за да се получи хомогенно и сравнително компактно съединение, нито твърде течно, нито твърде гъсто. Вземете тавичка с размер 30/20 см. Поръсете го с останалото олио и изсипете няколко лъжици от бешамела. Поставете листовете за лазаня, докато покрият цялата повърхност на съда. Редувайте кори, крем, като завършите с крем. Между редовете можете да поръсвате с чер пипер или индийско орехче.
Поръсете обилно с настърган пармезан и печете в предварително загрята фурна на 180-200° около 25-30 мин.

* Преди да я печете оставете я за 10-15 мин. да отпочине. Можете да я приготвите предварително и държите в хладилник и печете един час преди консумиране.
* Рецептата е за 6 порции.
Рецептата е добавена от Slavina на 6 Август 2020 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 6 Авг 2020


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.