Киноата се сварява в подсолена вода в съотношение 1:2 (киноа:вода).
Боба от консервата се изцежда, като соса се запазва. Смесват се всички продукти за кюфтетата, без брашното и всичко се пасира. Накрая се прибавя брашното и се омесва гъста смес. С мокри ръце се оформят плоски кюфтета като за бургер. Пекат се по 5 минути от всяка страна на сух оребрен тиган.
В тесен и висок съд (например буркан или съда към пасатора) се слагат всички продукти за майонезата. Пасатора се изтегля бавно нагоре докато се образува гладък и гъст сос.