Кюфтета с доматен сос
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 18 ![]() Любима на 548 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от viliya
Необходими продукти
- За кюфтетата:
- • 500 г смляно месо
- • 1 филия (75 г) бял хляб
- • 1/2 ч.ч. (100 мл) прясно мляко
- • 1 бр. яйце
- • 1 глава (50 г) кромид лук
- • 1/3 ч.ч. (60-70 г) растително масло
- • 5 с.л. (50 г) брашно
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
- За соса:
- • 2 глави (100 г) кромид лук
- • 3 с.л. (30 г) брашно
- • 4-5 бр. (300 г) домати
- • 1/4 ч.ч. (50 мл) растително масло
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • чесън
Начин на приготвяне
На кюфтетата:Месото се омесва със ситно нарязания лук, натопения в млякото хляб, яйцето, нарязания на дребно магданоз, черен пипер и сол на вкус. От сместа, след като престои 1 час, се оформят еднакви по големина кюфтета. Овалват се в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина. Поставят се в затоплен съд и се похлупват, за да се запазят топли до поднасянето им.
Вместо да се пържат кюфтетата могат да се опекат на фурна в тавичка, намазана обилно с мазнина.
На соса:Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината до омекване, след което се прибавят доматите, настъргани на ренде. Когато се изпари водата от доматите, се прибавя брашното и се запържва леко. След това се налива по малко студена вода, докато се получи рядък сос. Сосът се посолява и се оставя да ври на тих огън, докато се сгъсти, колкото е необходимо. Преди свалянето му от огъня се подправя на вкус с черен пипер, счукан чесън и ситно нарязан магданоз.
При поднасянето на ястието, кюфтетата се заливат със соса.
Вместо да се пържат кюфтетата могат да се опекат на фурна в тавичка, намазана обилно с мазнина.
На соса:Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината до омекване, след което се прибавят доматите, настъргани на ренде. Когато се изпари водата от доматите, се прибавя брашното и се запържва леко. След това се налива по малко студена вода, докато се получи рядък сос. Сосът се посолява и се оставя да ври на тих огън, докато се сгъсти, колкото е необходимо. Преди свалянето му от огъня се подправя на вкус с черен пипер, счукан чесън и ситно нарязан магданоз.
При поднасянето на ястието, кюфтетата се заливат със соса.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
15 Авг 2020 |
# 34 ma_rri_na ![]() [Изпробвал рецептата] | Много апетитно ястие. Кюфтетата ми бяха с пуешка кайма, и станаха сочни, не се свиха, но аз слагам кисело мляко около 70 г вместо прясно. Запържих кюфтетата, като ги панирах в галета и царевично брашно. [Изпробвана] | 15 Авг 2020 |
снимки от Slavina ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
3 Авг 2020 |
# 33 Slavina ![]() [Изпробвал рецептата] | Както са писали някои по долу и аз ги слагам да се варят в соса. Този път реших да опитам както е по тази рецепта. Кюфтетата ги изпекох във фурната. Всякак стават вкусни. [Изпробвана] | 3 Авг 2020 |
снимки от danielka0712 ![]() |
![]() |
19 Апр 2018 |
снимки от gigi ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
30 Ное 2017 |
# 32 h0usse_baby ![]() [Изпробвал рецептата] | Моите кюфтета ги изпеков върху хартия за печене, обилно покрита с мазнина. Получи се ужасно вкусно ястие, благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 26 Авг 2017 |
# 31 Tanita1869 ![]() [Изпробвал рецептата] | Моите кюфтета също са пържени, много вкусни стават така. [Изпробвана] | 22 Дек 2016 |
снимки от Tanita1869 ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
22 Дек 2016 |
# 30 sweetnes ![]() [Изпробвал рецептата] | Много любимо вкъщи! Освен лук, добавих и морковче ![]() [Изпробвана] | 10 Окт 2016 |
# 29 gigi ![]() [Изпробвал рецептата] | Имах останали гъби, така че сложих в доматения сос и тях. Кюфтетата ги изпържих, защото семейството ми така ги харесва повече. [Изпробвана] | 27 Юни 2016 |
снимки от gigi ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
27 Юни 2016 |
снимки от wikinka ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
9 Дек 2015 |
# 28 wikinka ![]() [Изпробвал рецептата] | Рецептата се получи чудесно, но промених малко продуктите за кюфтета, като сложих само подправки към каймата и малко олио, а за соса използвах белени домати на парченца и по-малко лук. [Изпробвана] | 9 Дек 2015 |
# 27 vesito73 ![]() [Изпробвал рецептата] | приготвих рецептата и се получи успешно
[Изпробвана] | 5 Дек 2015 |
# 26 vesito73 ![]() [Изпробвал рецептата] | Ще я правя сега дано ни хареса![]() | 5 Дек 2015 |
# 25 djuki ![]() [Изпробвал рецептата] | Чудна, чудна...! [Изпробвана] | 26 Ное 2015 |
# 24 djuki ![]() [Изпробвал рецептата] | Невероятна рецепта, а кюфтенцата са разкошни, мъжът ми винаги иска от тях за мезе когато има мач | 26 Ное 2015 |
# 23 Silvetogery ![]() [Изпробвал рецептата] | прекрасни кюфтенца [Изпробвана] | 5 Ное 2015 |
снимки от borissova ![]() |
![]() |
3 Авг 2015 |
снимки от renito ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
19 Апр 2015 |
снимки от renito ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
25 Ное 2014 |
# 22 Iliana-1983 ![]() [Изпробвал рецептата] | Страхотна вечеря се получи. Вместо домати, използвах гладка лютеница- около 500гр. +домашен доматен сок и около 1л. вода. Брашното беше по-малко- около 1-2 с. л. (което остана от овалването на кюфтенцата). Соса стана идеален на гъстота и доста по-бързо (не чаках да извира водата, защото не ползвах домати). По съветите по-долу сложих в соса и кимион и дафинов лист, а когато всичко беше готово, ги смесих заедно в една тенджера. Много лесно и невероятно вкусно ястие. Много благодаря за идеята ![]() [Изпробвана] | 11 Окт 2014 |
# 21 mimoza784 ![]() [Изпробвал рецептата] | Голяма вкусотия! За соса използвам мазнината от кюфтетата. [Изпробвана] | 24 Апр 2014 |
# 20 renito ![]() [Изпробвал рецептата] | Най-вкусните кюфтенца! ![]() [Изпробвана] | 1 Фев 2014 |
снимки от renito ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
1 Фев 2014 |
# 19 viliya ![]() [Изпробвал рецептата] | Първо приготвям соса и преди да се е сгъстил пускам кюфтенцата в него( може и сурови ). [Изпробвана] | 13 Авг 2013 |
снимки от anna84 ![]() |
![]() |
16 Окт 2012 |
снимки от viliya ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
19 Май 2012 |
# 18 ivka ![]() | Ако се използва дом. пюре, какво трябва да е количеството? | 24 Ное 2010 |
снимки от elityyy79 ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
22 Ное 2010 |
# 17 elityyy79 ![]() [Изпробвал рецептата] | Любимо ястие на цялото семейство! [Изпробвана] | 22 Ное 2010 |
снимки от magi71 ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
27 Авг 2010 |
# 16 deizi73 ![]() | ас също права кюфтета с доматен сос но не ги пържа слагам лук морков да да се задушат после слагам червен пипер водичка и като заври слагам нюфтетата като са направени с ориз кайма и подправки и оваляни с брашно като се свари ориза слагам домати с захар и брашно с вода ако е много рядко и става супер и е по полезно | 30 Май 2010 |
# 15 magi71 ![]() [Изпробвал рецептата] | Рали, аз им казвам мариновани, а тук се казват с доматен сос. Аз не ги пържа, а ги пускам в соса да поврат - това е разликата. И понеже са сходни рецептите сложих снимката тука ![]() | 14 Ное 2009 |
# 14 Aliana ![]() | Маги, вчера четах, че си готвила мариновани кюфтенца и много ме заинтригува. Търсих и намерих рецепти за тях. А сега снимката е в тази рецепта... Какво показва снимката в крайна сметка? Мариновани или в доматен сос? | 14 Ное 2009 |
снимки от magi71 ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
13 Ное 2009 |
# 13 magi71 ![]() [Изпробвал рецептата] | Много вкусно, кюфтенцата ги пускам в соса и сервирам с картофено пюре ![]() [Изпробвана] | 13 Ное 2009 |
# 12 zvgogo ![]() | Изглаждат много апетитно! Ще се пробва ![]() | 20 Окт 2009 |
# 11 stelttt ![]() [Изпробвал рецептата] | В соса слагам и две-три листенца дафинов лист. Придават хубав аромат ![]() [Изпробвана] | 4 Окт 2009 |
# 10 Lidia79 ![]() | Страхотни са | 28 Сеп 2009 |
снимки от romantika ![]() |
![]() |
2 Юли 2009 |
снимки от Galya68 ![]() |
![]() |
28 Май 2009 |
# 9 desyj ![]() | Много вкусно ми звучи ще ги направя съвсем скоро ![]() | 5 Яну 2009 |
# 8 zuzkoto ![]() | В соса не слагам лук. За да не е кисел слагам 1 ч.л. захар. Вместо черен пипер ползвам кимион. | 13 Ное 2008 |
# 7 Anji ![]() [Изпробвал рецептата] | Любимите кюфтенца на моето семейство. [Изпробвана] | 21 Яну 2008 |
# 6 desi (нерегистриран) | Много е вкусно. | 10 Окт 2007 |
# 5 stela003 ![]() | Много вкусно. | 5 Сеп 2007 |
# 4 диди (нерегистриран) | Може да използвате доматен сос или доматено пюре, ако нямате пресни домати става много вкусно. | 8 Апр 2006 |
# 3 нина тарева (нерегистриран) | Страшно вкусно. | 7 Юли 2004 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.