Кюфтета с доматен сос
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 18 изпробвана
Любима на 548 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от viliya
Снимка 1817 ... 765 ... 21
Необходими продукти
  • За кюфтетата:
  • • 500 г смляно месо
  • • 1 филия (75 г) бял хляб
  • • 1/2 ч.ч. (100 мл) прясно мляко
  • • 1 бр. яйце
  • • 1 глава (50 г) кромид лук
  • • 1/3 ч.ч. (60-70 г) растително масло
  • • 5 с.л. (50 г) брашно
  • • черен пипер
  • • магданоз
  • • сол
  • За соса:
  • • 2 глави (100 г) кромид лук
  • • 3 с.л. (30 г) брашно
  • • 4-5 бр. (300 г) домати
  • • 1/4 ч.ч. (50 мл) растително масло
  • • сол
  • • черен пипер
  • • магданоз
  • • чесън
Начин на приготвяне
На кюфтетата:Месото се омесва със ситно нарязания лук, натопения в млякото хляб, яйцето, нарязания на дребно магданоз, черен пипер и сол на вкус. От сместа, след като престои 1 час, се оформят еднакви по големина кюфтета. Овалват се в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина. Поставят се в затоплен съд и се похлупват, за да се запазят топли до поднасянето им.

Вместо да се пържат кюфтетата могат да се опекат на фурна в тавичка, намазана обилно с мазнина.

На соса:Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината до омекване, след което се прибавят доматите, настъргани на ренде. Когато се изпари водата от доматите, се прибавя брашното и се запържва леко. След това се налива по малко студена вода, докато се получи рядък сос. Сосът се посолява и се оставя да ври на тих огън, докато се сгъсти, колкото е необходимо. Преди свалянето му от огъня се подправя на вкус с черен пипер, счукан чесън и ситно нарязан магданоз.

При поднасянето на ястието, кюфтетата се заливат със соса.

Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18С гарнитура сотирани гъби в масло с мащерка и чесън, върху сос Бешамел със сметана и настъргано твърдо сирене.
15 Авг 2020
# 34
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много апетитно ястие. Кюфтетата ми бяха с пуешка кайма, и станаха сочни, не се свиха, но аз слагам кисело мляко около 70 г вместо прясно. Запържих кюфтетата, като ги панирах в галета и царевично брашно.
[Изпробвана]
15 Авг 2020
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 3 Авг 2020
# 33
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Както са писали някои по долу и аз ги слагам да се варят в соса. Този път реших да опитам както е по тази рецепта. Кюфтетата ги изпекох във фурната. Всякак стават вкусни.
[Изпробвана]
3 Авг 2020
снимки от
danielka0712
любител с ренде
Снимка 16Ето и моите кюфтенцата с доматен сос. Кюфтенцата са ми пърженени и приготви само доматеният сос.
19 Апр 2018
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 30 Ное 2017
# 32
h0usse_baby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моите кюфтета ги изпеков върху хартия за печене, обилно покрита с мазнина. Получи се ужасно вкусно ястие, благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
26 Авг 2017
# 31
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моите кюфтета също са пържени, много вкусни стават така.
[Изпробвана]
22 Дек 2016
снимки от
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14 22 Дек 2016
# 30
sweetnes
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много любимо вкъщи! Освен лук, добавих и морковче :)
[Изпробвана]
10 Окт 2016
# 29
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Имах останали гъби, така че сложих в доматения сос и тях. Кюфтетата ги изпържих, защото семейството ми така ги харесва повече.
[Изпробвана]
27 Юни 2016
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 27 Юни 2016
снимки от
wikinka
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12Изядоха се веднага, едва успях да снимам последната порция.
9 Дек 2015
# 28
wikinka
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Рецептата се получи чудесно, но промених малко продуктите за кюфтета, като сложих само подправки към каймата и малко олио, а за соса използвах белени домати на парченца и по-малко лук.
[Изпробвана]
9 Дек 2015
# 27
vesito73
началник печка
[Изпробвал рецептата]
приготвих рецептата и се получи успешно
[Изпробвана]
5 Дек 2015
# 26
vesito73
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Ще я правя сега дано ни хареса:) 5 Дек 2015
# 25
djuki
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Чудна, чудна...!
[Изпробвана]
26 Ное 2015
# 24
djuki
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Невероятна рецепта, а кюфтенцата са разкошни, мъжът ми винаги иска от тях за мезе когато има мач 26 Ное 2015
# 23
Silvetogery
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
прекрасни кюфтенца
[Изпробвана]
5 Ное 2015
снимки от
borissova
виртуоз с тиган
Снимка 11 3 Авг 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 19 Апр 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 25 Ное 2014
# 22
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна вечеря се получи. Вместо домати, използвах гладка лютеница- около 500гр. +домашен доматен сок и около 1л. вода. Брашното беше по-малко- около 1-2 с. л. (което остана от овалването на кюфтенцата). Соса стана идеален на гъстота и доста по-бързо (не чаках да извира водата, защото не ползвах домати). По съветите по-долу сложих в соса и кимион и дафинов лист, а когато всичко беше готово, ги смесих заедно в една тенджера. Много лесно и невероятно вкусно ястие. Много благодаря за идеята :)
[Изпробвана]
11 Окт 2014
# 21
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Голяма вкусотия! За соса използвам мазнината от кюфтетата.
[Изпробвана]
24 Апр 2014
# 20
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Най-вкусните кюфтенца! :) Направих соса с домати от консерва и сложих зелен лук, вместо кромид.
[Изпробвана]
1 Фев 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 1 Фев 2014
# 19
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Първо приготвям соса и преди да се е сгъстил пускам кюфтенцата в него( може и сурови ).
[Изпробвана]
13 Авг 2013
снимки от
anna84
виртуоз с тиган
Снимка 7 16 Окт 2012
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 19 Май 2012
# 18
ivka
магьосник в кухнята
Ако се използва дом. пюре, какво трябва да е количеството?24 Ное 2010
снимки от
elityyy79
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 22 Ное 2010
# 17
elityyy79
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Любимо ястие на цялото семейство!
[Изпробвана]
22 Ное 2010
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 27 Авг 2010
# 16
deizi73
готвач с точилка
ас също права кюфтета с доматен сос но не ги пържа слагам лук морков да да се задушат после слагам червен пипер водичка и като заври слагам нюфтетата като са направени с ориз кайма и подправки и оваляни с брашно като се свари ориза слагам домати с захар и брашно с вода ако е много рядко и става супер и е по полезно30 Май 2010
# 15
magi71
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, аз им казвам мариновани, а тук се казват с доматен сос. Аз не ги пържа, а ги пускам в соса да поврат - това е разликата. И понеже са сходни рецептите сложих снимката тука :)14 Ное 2009
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
Маги, вчера четах, че си готвила мариновани кюфтенца и много ме заинтригува. Търсих и намерих рецепти за тях. А сега снимката е в тази рецепта... Какво показва снимката в крайна сметка? Мариновани или в доматен сос?14 Ное 2009
снимки от
magi71
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 13 Ное 2009
# 13
magi71
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно, кюфтенцата ги пускам в соса и сервирам с картофено пюре :)
[Изпробвана]
13 Ное 2009
# 12
zvgogo
виртуоз с тиган
Изглаждат много апетитно! Ще се пробва :)20 Окт 2009
# 11
stelttt
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
В соса слагам и две-три листенца дафинов лист. Придават хубав аромат :)
[Изпробвана]
4 Окт 2009
# 10
Lidia79
майстор с шприц
Страхотни са28 Сеп 2009
снимки от
romantika
магьосник в кухнята
Снимка 2 2 Юли 2009
снимки от
Galya68
магьосник в кухнята
Снимка 1 28 Май 2009
# 9
desyj
магьосник в кухнята
Много вкусно ми звучи ще ги направя съвсем скоро :)5 Яну 2009
# 8
zuzkoto
магьосник в кухнята
В соса не слагам лук. За да не е кисел слагам 1 ч.л. захар. Вместо черен пипер ползвам кимион.13 Ное 2008
# 7
Anji
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Любимите кюфтенца на моето семейство.
[Изпробвана]
21 Яну 2008
# 6
desi
(нерегистриран)
Много е вкусно.10 Окт 2007
# 5
stela003
чирак с черпак
Много вкусно.5 Сеп 2007
# 4
диди
(нерегистриран)
Може да използвате доматен сос или доматено пюре, ако нямате пресни домати става много вкусно.8 Апр 2006
# 3
нина тарева
(нерегистриран)
Страшно вкусно.7 Юли 2004


Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.