Яхния с кюфтета на баба
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 22 готвача |
Снимката е добавена от gigi
Необходими продукти
- • 500 г кайма
- • домати или доматен сок, може и да се пасират
- • 1 с.л. червен пипер
- • 1-2 с.л. черен пипер за каймата
- • 2 глави лук
- • черен пипер на зърна
- • 1-2 с.л. брашно
- • 1 бр. морков
- • 1 бр. яйце
- • 1-2 ч.л. магданоз
- • сол
- • дафинов лист
- • 1 филия хляб
- • 1 ч.л. кимион
Начин на приготвяне
Каймата се обърква с 1 филия хляб, накисната във вода, добавят се и подправките черен пипер, 3 ч.л. сол, 1 бр. яйце и 1 ч.л. кимион. Когато се омеси се оставя настрани да престои малко.
Лукът се нарязва и се задушава в тенджера с олио и малко вода, прибавят се настъргания морков и 1 бр. дафинов лист за аромат. След това се слагат доматите (по-добре е да са пасирани или да са сок) и червения пипер. Долива се вода в около 1-2 л (зависи колко искате да е количеството на яхнията). Прибавете 1 щипка сол и няколко зърна черен пипер. Похлупете тенджерата и оставете да заври.
За улеснение: в 1 купичка налейте малко вода и като мокрите пръстите си оформете от готовата кайма кюфтета. С 500 г кайма се получават от 15 до 20 кюфтета. След като яхнията вече е завряла се пускат кюфтетата 1 по 1.
В друга купичка се разбива брашното с малко вода и се изсипва на тънка струйка в яхнията, докато се бърка, за да не стане на бучки. Поръсвате с магданоз и оставяте да ври, докато се сварят кюфтетата.
Лукът се нарязва и се задушава в тенджера с олио и малко вода, прибавят се настъргания морков и 1 бр. дафинов лист за аромат. След това се слагат доматите (по-добре е да са пасирани или да са сок) и червения пипер. Долива се вода в около 1-2 л (зависи колко искате да е количеството на яхнията). Прибавете 1 щипка сол и няколко зърна черен пипер. Похлупете тенджерата и оставете да заври.
За улеснение: в 1 купичка налейте малко вода и като мокрите пръстите си оформете от готовата кайма кюфтета. С 500 г кайма се получават от 15 до 20 кюфтета. След като яхнията вече е завряла се пускат кюфтетата 1 по 1.
В друга купичка се разбива брашното с малко вода и се изсипва на тънка струйка в яхнията, докато се бърка, за да не стане на бучки. Поръсвате с магданоз и оставяте да ври, докато се сварят кюфтетата.
Рецептата е добавена от sweet666 на 15 Януари 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 CVETETO3101 | Това е вариант на чирпанските кюфтета, макар че там се пържат предварително и после се слагат в соса. "С 500 г кайма се получават от 15 до 20 кюфтета"? - трябва да си магьосник да ги докараш. Ще станат с размера на топчетата за супа, в най-добрия случай - тип цариградски. Да се соли само ако е от мляно пред вас месо. В готовата кайма (никога не купувам! ) има прекалено много сол. За лука - на това количество кайма бих сложила 1 малка гл лук - да не разводни. | 21 Яну 2021 |
# 7 gigi [Изпробвал рецептата] | Много е вкусно. [Изпробвана] | 21 Яну 2021 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
18 Дек 2020 | |
# 6 Black_Beret | Пропуснат е, но за 500 гр. кайма може да използват две средни по големина глави лук (около 100 гр. ) Другото, което трябва да се има предвид е количеството сол - трябва да се чете като 4 ч. л. | 14 Юли 2019 |
# 5 mnh | къде е лукът в продуктите? | 14 Юли 2019 |
# 4 aroma.bojidar | 4 супени лъжици сол?! на каймата 3 супени лъжици сол?! Това ще е голямото осоляване | 26 Сеп 2017 |
снимки от Svett [Изпробвал рецептата] |
23 Яну 2017 | |
# 3 Svett [Изпробвал рецептата] | Чудесно и лесно! [Изпробвана] | 23 Яну 2017 |
# 2 sweet666 [Автор на рецептата] | а ми тъй като в къщи сме доста хора моята кайма беше към 500гр или пък някой път правим с 1кг всеки си преценява, за това не писах колко кайма и 1 пакетче кайма Народна да вземете може да си направите за 1 ядене. Ако искате да е по 2-3 кюфтета на порция повече от 1 пакетче кайма. | 16 Яну 2015 |
# 1 xevi | Колко голям е пакета кайма? | 16 Яну 2015 |
снимки от sweet666 [Автор на рецептата] |
15 Яну 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.