Кюфтета със сос бешамел - шведско ястие по френски
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 7 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- За основата и гарниране:
- • 3 бр. картофи
- • 200 г сирене моцарела
- За кюфтетата:
- • 1 кг телешка кайма
- • 1 голяма скилидка чесън
- • 1 ч.л. нарязан магданоз
- • 1/2 ч.л. червен пипер
- • черен пипер и сол
- За соса Бешамел:
- • 5 с.л. масло
- • 4 с.л. бяло брашно
- • 800 мл прясно мляко
- • 2 ч.л. сол
- • 1/2 ч.л. смляно индийско (мускатово) орехче
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се сваряват до полуготовност, след което се нарязват на средни по дебелина шайби. Моцарелата се настъргва на ситно.
Скилидката чесън се пресова и се добавя към каймата, която се омесва със ситно нарязания магданоз солта, черния и червения пипер. Оставете да поеме вкусовете докато се приготвя соса Бешамел.
Фурната се включва на 200С.
Млякото се загрява, без да завира. През това време в дълбок съд, на среден по сила котлон, се разтапя маслото, докато започне да прави мехурчета. Добавя се брашното и се разбърква енергично до получаването на хомогенна смес със златист цвят. Добавя се горещото прясно мляко на тънка струя като се бърка непрекъснато. След прибавянето на мляко котлонът се намалява на слабо и сместа се вари в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване.
След това се добавят солта и индийското орехче. Разбърква се, за да ги поеме сосът и съдът се сваля от котлона.
От каймата се оформят кюфтенца - от посоченото количество се получават между 15-17 кюфтенца. На дъното и по стените на подходяща тава се нареждат половината от картофените шайби. Върху тях се нареждат кюфтенцата, между които се разпределят останалите картофени кръгчета.
Всичко се залива внимателно със горещия сос Бешамел, като се внимава той да покрие равномерно кюфтетата. Ястието се поръсва с настърганата моцарела. Слага се във фурната и се пече между 15-25 минути, след което се поднася топло.
Скилидката чесън се пресова и се добавя към каймата, която се омесва със ситно нарязания магданоз солта, черния и червения пипер. Оставете да поеме вкусовете докато се приготвя соса Бешамел.
Фурната се включва на 200С.
Млякото се загрява, без да завира. През това време в дълбок съд, на среден по сила котлон, се разтапя маслото, докато започне да прави мехурчета. Добавя се брашното и се разбърква енергично до получаването на хомогенна смес със златист цвят. Добавя се горещото прясно мляко на тънка струя като се бърка непрекъснато. След прибавянето на мляко котлонът се намалява на слабо и сместа се вари в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване.
След това се добавят солта и индийското орехче. Разбърква се, за да ги поеме сосът и съдът се сваля от котлона.
От каймата се оформят кюфтенца - от посоченото количество се получават между 15-17 кюфтенца. На дъното и по стените на подходяща тава се нареждат половината от картофените шайби. Върху тях се нареждат кюфтенцата, между които се разпределят останалите картофени кръгчета.
Всичко се залива внимателно със горещия сос Бешамел, като се внимава той да покрие равномерно кюфтетата. Ястието се поръсва с настърганата моцарела. Слага се във фурната и се пече между 15-25 минути, след което се поднася топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 3 Юни 2018 г.
Източник: https://en.stories.newsner.com/taste/meatballs/
Източник: https://en.stories.newsner.com/taste/meatballs/
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '18 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2018 ⋅ Моцарела ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Телешка кайма ⋅ Кюфтета на фурна ⋅ Кюфтета със светъл сос ⋅ Ястия с картофи ⋅ Френска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 Black_Beret [Автор на рецептата] | Даниела, благодаря за доверието и се радвам, че ястието ви е харесало! | 24 Сеп 2020 |
# 3 diki0107 [Изпробвал рецептата] | Моето семейство също хареса това ястие. Направих го гочно по рецептата, само сложих 1литър мляко, за да стане по редичко сосчето, да може да се топи.. [Изпробвана] | 24 Сеп 2020 |
# 2 Black_Beret [Автор на рецептата] | Много се радвам, че рецептата Ви е допаднала! Поздрави. | 23 Юни 2018 |
снимки от Elinor73 [Изпробвал рецептата] |
23 Юни 2018 | |
# 1 Elinor73 [Изпробвал рецептата] | Такива рецепти най-много харесвам - бързо, лесно, вкусно.
Едно по-различно приготвяне и поднасяне на традиционните кюфтета с картофи.
Мерси за рецептата, в къщи много я харесахме [Изпробвана] | 23 Юни 2018 |
снимки от Black_Beret [Автор на рецептата] |
3 Юни 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.