Кюфтета по чирпански на тиган
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 47 готвача |
Снимката е добавена от gigi
Необходими продукти
- За кюфтетата:
- • 1 кг едросмляна кайма
- • 1 голяма глава лук
- • 1 филия хляб
- • 1 бр. яйце
- • по 1 ч.л. кимион, черен пипер и чубрица
- За соса:
- • 4 бр. картофи
- • 1 голяма глава лук
- • 1 бр. голям морков
- • 300-400 г доматен сок
- • 500-700 мл вода
- • 5 бр. печени чушки
- • сол
- За запръжката:
- • 3 с.л. брашно
- • 2 с.л. сладък червен пипер
Начин на приготвяне
Нарежете голямата глава лук на ситно и я смесете с каймата и другите продукти за кюфтетата. Оформете средно големи кюфтенца. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете с предварително загрята мазнина.
Нарежете картофите и лука на по-едри парчета, а моркова на по-дребни. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете зеленчуците в нея. Подправете със сол. Когато картофите позлатеят, добавете водата и оставете да къкри на не много силен огън. Когато картофите са полуготови, добавете чушките, нарязани на дребно и доматеното пюре. След това добавете и кюфтетата. Оставете малко да поври.
Направете запръжката от брашното и червения пипер с малко вода до консистенция малко по-гъста от тази на боза. Добавете на тънка струя към ястието като непрестанно бъркате. Хубаво разбъркайте и оставете да поври още 1-2 минути. Свалете от огъня и поднесете още топло.
Нарежете картофите и лука на по-едри парчета, а моркова на по-дребни. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете зеленчуците в нея. Подправете със сол. Когато картофите позлатеят, добавете водата и оставете да къкри на не много силен огън. Когато картофите са полуготови, добавете чушките, нарязани на дребно и доматеното пюре. След това добавете и кюфтетата. Оставете малко да поври.
Направете запръжката от брашното и червения пипер с малко вода до консистенция малко по-гъста от тази на боза. Добавете на тънка струя към ястието като непрестанно бъркате. Хубаво разбъркайте и оставете да поври още 1-2 минути. Свалете от огъня и поднесете още топло.
Рецептата е добавена от teditodorova на 18 Октомври 2015 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Ноември '15 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 gigi [Изпробвал рецептата] | Вкусно ястие. [Изпробвана] | 11 Сеп 2021 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
2 Юли 2021 | |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
22 Ное 2016 | |
# 4 ronicat [Изпробвал рецептата] | Стана ми любима рецепта за Кюфтета по чирпански. Много вкусно и ароматно ястие. | 22 Ное 2016 |
# 3 ronicat [Изпробвал рецептата] | Добавих гъби и магданоз. За първи път правя кюфтетата с кимион, но се получи много добре. [Изпробвана] | 15 Май 2016 |
снимки от tan4eto0 [Изпробвал рецептата] |
20 Мар 2016 | |
# 2 tan4eto0 [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусно [Изпробвана] | 20 Мар 2016 |
# 1 Meri_Popins | Изглежда много вкусно! Браво! | 20 Дек 2015 |
снимки от teditodorova [Автор на рецептата] |
18 Окт 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.