Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кюфтета от картофи и ориз
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 33 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от PassionFlower
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 600 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави настърган стар лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеиндийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1/2 ч.ч. настърган кашкавал или сирене
  • За панировката:
  • Добави в списъка за пазаруванесмесени по равни количества брашно и галета
  • Добави в списъка за пазаруванеразбити яйца
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват необелени. След това се обелват и се настъргват на едро ренде или се смилат с машинка за месо след като изстинат хубаво. Оризът предварително се сварява като пилаф и след като хубаво си е поел водата от варенето се изплаква със студена вода и хубаво се изцежда. Чак тогава се прибавя при картофите. Слагат се лукът, нарязаният на ситно магданоз, сол, подправките, яйцата, настърганият кашкавал или сирене. Всичко това се омесва хубаво и от сместа се оформят кръгли или елипсовидни кюфтета, които се потапят в брашно и галета, после в разбити яйца и се пържат в сгорещено олио.

От същата смес аз пробвах и други вариации, които се получиха доста вкусни, които не са и толкова мазнички както пържените:
- Едната част сложих във намазани с мазнина формички за мъфини и загладих, след което изпекох.
- От друга част от тестото направих гнезда в намаслени чашки за крем карамел. Запекох, докато започнаха да се зачервяват леко, чукнах във всяка чашка в гнездото по едно яйчице и отгоре сложих по едно кръгче топено пушено сирене (може и настърган кашкавал) и отново запекох до забулване на яйцата. Получи се много вкусно и ефектно ястие.
Рецептата е добавена от pepolina на 24 Октомври 2008 г.
Източник: Книга за домакинята от 1959 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
gpetrov1957, надявам се тогава да се получат и при вас!3 Апр 2012
# 8
gpetrov1957
аматьор с виличка
Просто сместа стана по-редичка, а не съм слагал излишни продукти, но другата седмица ще пробвам по мой вариант и ще видим. Пак ще ви пиша за резултата.2 Апр 2012
# 7
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
gpetrov1957, не зная защо са ти се пръскали при пърженето. Когато се потопат в разбити яйца, те не позволяват на кюфтетата да се пръскат. Странно ми е и чудно защо при теб е станало обратното. Дори на снимката, която съм пуснала се вижда колко добре се е запазила формата им.2 Апр 2012
# 6
gpetrov1957
аматьор с виличка
Направих ги за пържене, но едва станаха, защото се получава много мека смес. Тези кюфтета, мисля са само за печене с формички или да се сложат в хладилника за час, час и половина тогава да се стегне малко сместа, че като ги приготвяш за пържене да не остава смес по ръцете. Следващия път ще ги приготвя така и ще ви пиша. Иначе на вкус са чудесни.2 Апр 2012
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 3Снимка 4Снимка 5 17 Апр 2010
# 5
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
PassionFlower, много се радвам, че рецептата ти е допаднала. Наистина кюфтетата се получават много вкуснички. Подсети ме, че скоро не съм правила и още утре ще ги спретна.17 Апр 2010
# 4
PassionFlower
магьосник в кухнята
Аз пасирах и картофите, и ориза. Много вкусни станаха. А дори не знаех, че има такава рецепта. Имах варени картофи и ориз в хладилника. Даже оризът беше с лапад и зеленчуков микс. Не използвах яйца, тъй като моята смес стана по-рядка, заради пасирането, но пък много вкусно се получи.17 Апр 2010
# 3
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Надявам се, рецептата да ви допадне.10 Ное 2008
# 2
xubavo
началник печка
Интересна рецепта, ще се пробва.10 Ное 2008
# 1
korneliq
магьосник в кухнята
Наистина много ефектно и сигурно много вкусно ястие! Особенно вариациите които ти предлагаш!25 Окт 2008
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 24 Окт 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.