Картофите се сваряват и пасират. Оризът също се сварява, отцежда се и се прибавя към картофеното пюре. Прибавят се разбитите яйца, натрошеното сирене и подправките. Сместа се разбърква, правят се кюфтета, овалват се в брашното и се изпържват в олио.

Гарнитура към месни ястия или поднесени с подходящ сос като предястие.