Обелваме картофите и ги настъргваме на ситно ренде. Разбиваме добре яйцата. Прибавяме настърганият кашкавал, бакпулвера, солта и черният пипер. Получената смес разбъркваме със ситно нарязаната шунка, лук и настърганите картофи. От тестото вземаме по малко с лъжичка и пускаме в сгорещената мазнина. Изпържените кюфтенца поднасяме топли, със зелена салата.