Изварата се посолява на вкус и се смесва с яйцето, настъргания джинджифил, черен пипер, кимиона и магданоза. От сместа се оформят малки кюфтенца (с големина на орех). По желание може да се овалят в сусам. Пържат се в сгорещеното олио до златисто. Отцеждат се върху домакинска хартия.
Сервират се със сос по избор, прясна салата според сезона или туршия.
Могат да приготвят и печени. Малко са по-сухи, но са напълно приемлив вариант за тези, които избягват пърженето.