Каймата се омесва с яйцето, натрошените сухари или галета, 3-4 скилидки пресован чесън, кимиона, щипка чубрица, сол и пипер. Всичко се разбърква добре до получаването на суха месна смес. В зависимост от влажността на каймата може да се добавят още сухари или галета.
Оформят се малки кюфтенца, които се изпържват от всички страни до готовност в олиото. Изваждат се кюфтенцата, премахва се мазнината и в същия съд се добавят доматите (пюрето). Оставя се да заври на слаб огън докато се изпари водата и се сгъсти сосът (около 10 минути), след което се добавят кюфтенцата към доматената смес. Така остава на слаб огън около още 10 минути. По желание могат да се добавят останалите скилидки чесън към соса.

През това време се сварява оризът в отделен съд. Няколко минути преди да е напълно готов се добавят стафидите (около шепичка) и се разбърква добре. След като е сварен, оризът се изцежда в гевгир/цедка и така минава под студена струя.
В чинии се сервира *оризен кръг*, чийто център е запълнен от кюфтенцата в доматен сос. Отгоре се поръсват натрошени орехи и презен магданоз.

* Мерките в оригиналната рецепта са малко по-различни. Аз обичам да си нагаждам рецептите според нашия вкус, поради което всичко описано тук е точно така, както го приготвям аз.
* Аз лично използвах телешка кайма, тъй като е по-малко мазна и по-суха.
* Не използвам галета, а сухари, които натрошавам на сол в хаванче или с точилка. Също може да се използват препечени в тостера филийки.
* Рядко използвам пюре, а вместо това пасирам консервените домати, тъй като предпочитаме сосът без буци.
* Ядем много чесън, поради което цяла глава за някои може да е прекалено. Разбира се, чесън може да се избегне. Същото важи и за подправките: чубрицата е моя добавка към рецептата, както и завишеното количество кимион и ориз.
* Могат да се добавят и пресен настърган джинджифил и препечени бадеми преди сервиране.