Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Марокански кюфтенца на фурна
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 54 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от quick_v
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г агнешка или пилешка кайма, нетлъста
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 стръка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване2 шепи ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 буркан от 500 мл консервирани домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруванелимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кориандър, смлян
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кимион, смлян
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце по желание
Начин на приготвяне
Към каймата се добавят лукът, чесънът, магданозът, подправките и евентуално яйцето, и се пюрира в кухненски робот или с пюрираща представка на миксера. В полученото месно пюре се слага оризът (измит) и се омесва добре. Ако е сложено яйце, сместа се оставя да си почине 10-ина минути. Загрява се около 3-4 с.л. зехтин в тежък тиган. От каймата с мокри ръце се оформят топченца, с големина колкото дребна кайсия. Пържат се в мазнината, докато добият кафява коричка, като се бъркат често. Доматите от буркана се намачкват и се изсипват заедно със сока при кюфтенцата. Оставя се да кипне и да се разтвори полученият при пърженето кафяв налеп по тигана. Слага се доматеното пюре. Всичко се прехвърля в глинен гювеч или тавичка и се пече в предварително загрята на 200 С фурна, докато оризът се свари и сосът се сгъсти (около 30 минути).
Накапва се с лимонов сок - дава много хубав контраст към канелата - и се сервира с хрупкав хляб, марокански кус-кус или басмати.

* Има вариант на ястието, при който накрая се чукват яйца върху ястието и се запича до тяхната готовност. Така го правим ние.
* Може да се направи с телешка кайма, като тогава не се слага канела, а рас ел ханут, 1/4 ч.л.
Рецептата е добавена от Aliana на 17 Септември 2009 г.
Източник: www.suedmarokko.de
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '09 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Веси, разкошно!18 Юни 2015
# 13
quick_v
магьосник в кухнята
Ралии :)Пак съм аз, качвам и снимка, но за съжаление успях да снимам последната порция за която нямаше гарнитура ;)Рецептата е чудесна, всички я харесаха :)Поздрав!17 Юни 2015
снимки от
quick_v
магьосник в кухнята
Снимка 6 17 Юни 2015
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 18 Ное 2013
# 12
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Кюфтенцата са много вкусни! А следващият път ще ги направя леко люти.
[Изпробвана]
18 Ное 2013
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Карамел, успех в приготвянето и да ви е сладко :) Ще се радвам и на снимки към рецептата.14 Мар 2013
# 10
BlueCaramel
виртуоз с тиган
Тъкмо да попитам в друга рецепта дали може на фурна да са кюфтенцата и ей ги на. Остава да изтичам до арабския магазин за кус кус.14 Мар 2013
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
Снимка 3Снимка 4 19 Дек 2012
# 9
daksi
виртуоз с тиган
страхотно. Аз ползвах рецепта на Hairy bikers/ двама сладури от UK/ но ще опитам и тази. Пд случая се сетих как дебнах един таgine в charity шоп-3 дни го дебнах на витрината че магазина беше затворен. На 4 ден бях там 30 мин преди магазина да отвори за да го купя. Тук таginite са скъпи а този беше чисто нов и на екстра цена :) благодаря за рецептата26 Юли 2012
# 8
tsura_78
магьосник в кухнята
Със сигурност ще сложа :)18 Сеп 2009
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дени, Цвете, сложете снимки, ако й дойде редът на рецептата :-)18 Сеп 2009
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, това е типична за северноафриканската арабска кухня смес от подправки. Рецепта има тук - Рас ел Ханут (Ras el Hanout), но най-лесно е да се купи. Роси писа, че майка й донесла от Испания и много й харесала.18 Сеп 2009
# 5
desislava76
магьосник в кухнята
Рали, какво е рас ел ханут?18 Сеп 2009
# 4
sweet
майстор с шприц
много интересно и вкусно ще го пробвам в най- скоро време18 Сеп 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Специално при кюфтетата, а и при много други ястия, точно подправките определят характера :-) Надявам се да ти харесат, вкусът е богат и наситен.18 Сеп 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Сеп 2009
# 2
tsura_78
магьосник в кухнята
аз съм правила подобни кюфтенца, но на котлона, и без тези подправки..17 Сеп 2009
# 1
tsura_78
магьосник в кухнята
Много ми допада, ще я пробвам при първият удобен случай17 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.