Кьотбулар (Koettbullar)
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 39 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 400 г картофи
- • 1 глава лук
- • 10 г масло
- • 500 г телешка кайма
- • 1 бр. яйце
- • 2 с.л. галета
- • 5 с.л. сметана
- • черен пипер
- • сол
- • 1 ч.л. смлян бахар
- • 20 г масло
- • 2 с.л. брашно
- • 250 мл сметана
- • сладко от червени боровинки
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се слагат да се варят в посолена вода. Междувременно се накисва галетата в 5 с.л. сметана, а лукът се запържва. Прибавят се към каймата заедно бахара, солта и пипера. Омесва се тестото и се оформят топчета, по-малки от орех. В силно загрят тиган се разтопява маслото и топчетата се запържват отвсякъде. Намалява се огънят и се доизпържват. Изваждат се и се слагат на топло. В мазнината се слагат 2 с.л. брашно, пържат се до златисто, налива се сметаната и се прави сос. Кюфтенцата се връщат в соса. Сервира се с картофите и сладкото от боровинки, което в Швеция е неделимо от кьотбулар. Бахарът е задължителен, това е неповторимият мирис на ястието.
Това е основната рецепта. Варианти с гъби, магданоз, кнедли вместо картофи са също много вкусни.
Това е основната рецепта. Варианти с гъби, магданоз, кнедли вместо картофи са също много вкусни.
Рецептата е добавена от Aliana на 17 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Телешка кайма ⋅ Пържени кюфтета ⋅ Екзотични кюфтета ⋅ Кюфтета със светъл сос ⋅ Ястия с картофи ⋅ Шведска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 Doroteya | Любопитно "С най-верните си хора раненият крал (Карл XII) се добира до крепостта Бендер, сега в Молдова. От тук водач му става Маринчо Бимбелов. Българинът го превежда през Странджа, която познава като десницата си. По време на похода мнозина кръщават децата си Карл. Това име го има в Странджанско и сега. В превод означава “мъжествен”. По същия повод в шведската кухня влизат кюфтетата. В дневника на кралския готвач е записана рецепта за kottbullar, тоест “топчета от месо”. | 27 Юни 2021 |
# 13 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Рали, прекрасни кюфтенца, просто прекрасни! Моят сос също стана малко по-гъст, но е много вкуснен, а комбинация със сладкото от боровинки е чудесна! [Изпробвана] | 4 Сеп 2020 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
4 Сеп 2020 | |
# 12 gigi.2000 | Рали, разсмя ме. Моят син е по-малък, и гладът му също е по-малък все още. Благодаря за инфото, явно ще сготвя двойна доза. | 6 Ное 2015 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
5 Ное 2015 | |
# 11 Aliana [Автор на рецептата] | Моят син ги беше правил, докато ме нямаше, за 4 момчета направил 2 кг кайма и 2 кг картофи на пюре! Та затова ти казвам, зависи от глада | 5 Ное 2015 |
# 10 Aliana [Автор на рецептата] | 2 хубави порции или 3 по-малки. Зависи от глада Ако смяташ по 150 г кайма на човек и по 130 г картофи, са по 3 порции. Можеш да си увеличиш продуктите соред нуждите, смятай ги ако ще са 2 порции, че от 250 г кайма ще останат около 200 г кюфтенца. И по 200 г картофи на човек. Дано това те ориентира По-добре да ти останат, отколкото да не стигнат | 5 Ное 2015 |
# 9 gigi.2000 | Рали, колко порции се получават? | 5 Ное 2015 |
# 8 Aliana [Автор на рецептата] | Яйцето се слага в каймата | 24 Мар 2014 |
# 7 Aliana [Автор на рецептата] | Много се радвам, че рецептата ти харесва Снимката е апетитна, благодаря | 24 Мар 2014 |
# 6 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Кюфтенцата станаха чудесни, особено в комбинация с домашно приготвеното сладко от червени боровинки. Тъй като соса е със сметана, която е тежка сама по себе си, реших да отлея по-голяма част от мазнината. В резултат на това, соса ми стана доста гъст, но съвсем не лош. Понеже яйцето, което е споменато в продуктите го няма в описанието, без да искам го забравих. Мислех да го сложа в каймата, но уви. [Изпробвана] | 22 Мар 2014 |
снимки от gkostova04 [Изпробвал рецептата] |
22 Мар 2014 | |
# 5 Aliana [Автор на рецептата] | да, ама Ö не излиза на заглавие и в нета ö се изписва ое. | 21 Май 2012 |
# 4 galinpetkov | Пише се köttbullar - за да решим спора. А колкото до рецептата - по-добре ще е вместо телешко да се сложи волско месо (Ox File). Прекрасно става и със сладко от праскови и в шведските магазини има едно "Kesso". С негоо става направо страхотно! Ако не знаете откъде да го купите - в ИКЕА го има. Както и кюфтенцата, де | 21 Май 2012 |
# 3 siska_i_marti | Съгласна съм с "шьотбулар"! | 2 Апр 2009 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Мерси, но шведите знаят също, че в останалите страни се произнася, както се пише. Даже в Китай, откакто има ИКЕА :-) | 23 Дек 2008 |
# 1 tangeo | Но всеки, който реши да се похвали на някой швед, че е приготвил кьотбулар, да има предвид, че ще го гледат като извънземен - произнася се по-скоро шьотбулар (въпреки правописа). | 23 Дек 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.