Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Кюфтета по Цариградски със стафиди
Необходими продукти
  • • 400 г говеждо или телешко месо от реб­рата
  • • 100-150 г тлъсто овче месо
  • • 1 глава кромид лук
  • • 1 бр. кар­тоф
  • • 1 дебела филия сух бял хляб без кората
  • • 2-3 с.л. прясно мляко
  • • 1 с.л. стафиди
  • • 1 бр. яйце
  • • сол
  • • черен пипер
  • • кимион
  • • бахар
  • • магданоз
  • • мазнина за пържене
  • • картофено пюре
Начин на приготвяне
Почистеното от ципите и сухожилията месо се нарязва, по­солява се и се смила два пъти, като при второто смилане се при­бавят картофът, лукът и предварително навлажненият в мля­кото хляб. Към получената маса се прибавят яйцето и подправ­ките. Сместа се омесва и се оформят 16 кюфтета, като във вът­решността на всяко кюфте се поставят по няколко стафиди. Кюфтетата се овалват в брашно и се пържат, в мазнина до светлокафяво оцветяване. Изваждат се с решетеста лъжица и се слагат по 4 в чиниите за поднасяне върху пюре от карто­фи. Поливат се с мазнина от пърженето и се поднасят горещи.
Рецептата е добавена на 27 Февруари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Slavinaот gigiот diki0107от Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот Slavinaот Slavinaот gigiот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.