Крокети от миди
Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Любима на 3 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от pipilota81
Необходими продукти
- • 1 кг миди
- • 70 г хамон (шунка) на кубчета
- • 1 глава лук
- • 2-3 скилидки чесън
- • 2 с.л. доматено пюре
- • 1 бр. зелена чушка
- • 1 ч.ч. бяло вино
- • брашно, яйце и галета за панировката
- • 1 дафинов лист
- • магданоз
- За бешамела:
- • около 700 мл прясно мляко
- • 80 г брашно
- • 70 мл зехтин
- • сол, черен пипер
- • 1 бр. люто чушле (по желание)
Начин на приготвяне
Слагаме мидите да се варят във вода, бялото вино, дафиновия лист и стръкчета магданоз. След като са сварени нарязваме ядките и запазваме черупките. В тиган с малко зехтин запържваме лука, чушката, чесъна, чушлето нарязани на дребно и дом. пюре. Добавяме мидите и хамона, пържим около 2 минути и посоляваме. Правим бешамела и добавяме запръжката, варим около 10 минути. Оставя се да се охлади. Пълним черупките със сместа, овалват се с брашно, разбито яйце и галета и се пържат.
Рецептата е добавена от pipilota81 на 17 Януари 2014 г.
Източник: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/201305/mejillones-rellenos-bechamel-19853.
Източник: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/201305/mejillones-rellenos-bechamel-19853.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
# 2 pipilota81 ![]() [Автор на рецептата] | Аliana, и аз си мислих, че ще се разтече затова реших половината да ги изпека във фурна. При пърженето нямах проблем и станаха по-вкусни от печените. | 19 Яну 2014 |
# 1 Aliana ![]() | Чета я тази рецепта няколко пъти вече. Израснала съм с миди, но сега не ги ям, нямам логично обяснение защо всъщност. Обаче тази рецепта много, много ме заинтригува и се чудя дали да се опитвам да я адаптирам към друг продукт, или да я направя с миди и да поканя гости да ги изядат... Много ми е интересно как става. Предполадам бешамелът стяга при изстиването и остава безпроблемно в черупката, нали? | 18 Яну 2014 |
снимки от pipilota81 ![]() [Автор на рецептата] |
![]() |
17 Яну 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.