Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Крехки свински пържоли
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 36 изпробвана
Любима на 659 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 109 ... 54321
Необходими продукти
  • • 4-5 бр. свински пържолки
  • • 1/3 ч.ч. олио (може и зехтин)
  • • 1 с.л. мед
  • • 1-2 с.л. лимонов сок (може и оцет - 1 с.л. )
  • • 1 с.л. горчица
  • • тъмен соев сос
  • • 1/2 ч.ч. вино (може и бира)
  • • черен пипер, чубрица
Начин на приготвяне
Пържолите се измиват хубаво. Маринатата се приготвя като се смесят всички продукти за нея, като е желателно първо да са меда, олиото и лимоновия сок. Бърка се до разтваряне на меда. Ако се сложи и соевия сос, няма да може да видите дали меда се е разтопил. Добавяте и останалите продукти и се бърка до хомогенна смес. Ако харесвате или не някоя от съставките, може да я увеличите или намалите. Умишлено не съм писала сол, защото соевия сос е доста солен.

С така приготвената марината се намазват хубаво пържолите и се слагат в съд с капак в хладилника да престоят 1 час, може и повече. Остатъка от маринатата се излива в съда върху наредените пържоли.

След това се нареждат в подмазнена тава, налива се малко вода и се покриват с фолио. Може да се залеят и с маринатата, в която са престояли. Пекат се на 200С градуса около 1 час под фолио. След това фолиото се маха и се допича още 15-20 минути.

* Получават се много крехки и сочни свински пържоли - като пилешко месо.
* Количеството на продуктите е ориентировъчно и е събирано от различни рецепти.
Рецептата е добавена от Iliana-1983 на 8 Март 2013 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Април '13 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 107
EMG
майстор с шприц
След 2 часа престой в маринатата, пържолките бяха изпържени в инстан пот-а. Още горещи бяха опитани, но аз си мислех, че гладните не могат да усетят вкуса, че те хем гладни, а пържолките горещи. Но, наистина много крехки и много вкусни. На края към горещата мазнина прибавих останалата марината и след 1-2 минути залях готовите пържолки в купата. Децата казаха, да дойде Гордън Рамзи, да хапне вкусна пържолка.25 Юни 2020
# 106
Elinor73
магьосник в кухнята
Приготвих с вратни пържоли и котлети. И двата вида станаха крехки ( направо се разпадаха ) и много сочни. Единствено към маринатата добавих малко балсамов оцет и увеличих лимоновия сок. В тавата изсипах маринатата и половин чаша вода. След като махнах фолиото и се запекоха от едната страна ги обърнах да се запекат и от другата докато останат на мазнина. Благодаря за споделената рецепта.21 Окт 2018
# 105
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Веска, може да ги застъпите, да се покриват само е единия край, при печене ще се посвият и наместят :) Фурната трябва да е предварително загрята.14 Окт 2018
# 104
veska_lazarova
мераклия с бъркалка
Само да попитам, налага ми се да правя по-голямо количество. Може ли пържолите да се сложат една върху друга и фурната трябва ли да ми е предварително загрята12 Окт 2018
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 4 Мар 2018
# 103
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пържолите станаха наистина крехки и вкусни. Добавих чесън и розмарин.
[Изпробвана]
15 Ное 2017
# 102
CVETETO3101
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих пържолките с леки изменения в маринатата - бира (вместо вино), повече горчица и соев сос и киснах към 20 часа (че имах друга работа). Пекох в плик! Нещо подобно съм правила и преди с моя марината. Препоръчвам и благодаря за рецептата! :)
[Изпробвана]
5 Юни 2017
# 101
h0usse_baby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много добре се получиха, но бяха малко безсолни, въпреки соевия сос, така че се наложи да соля допълнително.
[Изпробвана]
18 Яну 2017
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 6 Яну 2017
# 100
kremma
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново приготвих вратни пържолки по тази рецепта. Много крехки и вкусни стават.3 Яну 2017
# 99
ani4ka12
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз предпочитам пържолите от врат. стават по сочни но това е въпрос на вкус.28 Дек 2016
# 98
ineva1
мераклия с бъркалка
Здравейте! Може ли да ми кажете кой вид св. месо да избера за по-добър резултат- от бут, от врат или стек без кост? Благодаря и весели празници! :)27 Дек 2016
# 97
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравейте. Разбира се, дори ще станат по-добре. Идеята е да бъдат покрити отгоре, за да не се изпарява водата и да не станат сухи. Споделете резултат после :)22 Юли 2016
# 96
Desi7o7o
аматьор с виличка
Здравейте, искам да попитам, ако ги направя в Гювеч ще се получат ли?22 Юли 2016
# 95
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че сте направили пържолите си по тази рецепта. Да, търпи промени- на кой както му е вкусно :) или каквото има :D14 Юли 2016
# 94
Marjetka
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Уникално станаха! Не съм добавяла горчица, а вместо вино добавих ракия, тъй като само такъв алкохол имах, но пак станаха страхотни. Благодаря много за рецептата!
[Изпробвана]
14 Юли 2016
# 93
swetla7
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вкусни са!
[Изпробвана]
30 Юни 2016
# 92
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз с такава марината приготвям свинските пържоли. Не съм си записвала грамажите, слагам на око. Пържолите стават сухи ако се пекат и от двете страни след като сте махнали фолиото, особено ако месото е било сухо - бут, котлет, филе. 15мин от едната страна са напълно достатъчни, за да се запекат за по-добър вид.
[Изпробвана]
20 Май 2016
# 91
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Страхотна оценка, за която благодаря ;)17 Апр 2016
# 90
pnikolaeva
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
За първи път правя такива крехки, сочни, перфектни пържолки. Голяма вкусотия. Отива в любими. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
17 Апр 2016
# 89
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това, че няма снимка, е достатъчно показателно :) Благодаря.6 Апр 2016
# 88
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Илиянче, благодаря! :) Снощи ги приготвих, получиха се чудесни пържоли! Ползвах бира. Бяхме доста народ и нямаше време за снимка, но следващият път задължително... ;) :)
[Изпробвана]
2 Апр 2016
# 87
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Въпрос на вкус :) Аз сложих половин бутилка вино, а като прехвърлих всичко в тавата, маринатата почти покриваше пържолите. Но вече само така ще ги приготвям!9 Фев 2016
# 86
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Чудесно, много се радвам. Отдавна приготвям тази рецепта без мерки, но като гледам продуктите за маринатата май трябва да се поувеличат, за да се изсипе после в тавата :)9 Фев 2016
# 85
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Най-накрая направих перфектните пържоли на фурна - крехки, нежни, сочни, падащо от кокала месо... просто фантазия! Сложих доста повече вино и накрая пекох с всичката марината под фолио. Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
9 Фев 2016
# 84
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам да го чуя :)5 Фев 2016
# 83
Venni
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Пържолите станаха много крехки и вкусни. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
5 Фев 2016
# 82
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не мисля, че има особено значение- слагала съм каквото имам. По принцип се смята, че на червените меса (каквото е и свинското) се слага червено вино.5 Фев 2016
# 81
Venni
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Искам да попитам има ли значение за вкуса на пържолите какво вино се слага - бяло или червено? 4 Фев 2016
# 80
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това е чудесно, много се радвам, че си имала такъв успех! :)27 Яну 2016
# 79
Maria_75
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Извинявай Илияна, че сега пиша, но се однесох-станаха много, много крехки и вкусни. Бяха всички доволни и питаха за още :) явно си има от значение марината и всички пинизи покрай приготвянето... благодаря. Правих се благодарение на твоята рецепта перфектно
[Изпробвана]
27 Яну 2016
# 78
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря, svetladi :)27 Яну 2016
# 77
svetladi
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Пържолите станаха наистина крехки и много вкусни!
[Изпробвана]
26 Яну 2016
# 76
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мария, много се радвам, че си избрала именно тази рецепта за този празник. Съжалявам, че не са се получили досега. Да не би да ги препичаш? В моята фурна се пекат за 1 час под фолио, после надигам леко фолиото и бучвам с вилица- ако излиза лесно, значи са готови. Махам фолиото и още 15-ина мин да се запекат отгоре. Може и месото ти да е некачествено. Искрено се надявам да постигнеш успех именно днес, за да имате вкусна новогодишна вечеря. Ще чакам да споделиш резултата. Весело и вкусно посрещане на Нова година! :)31 Дек 2015
# 75
Maria_75
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Iliana-1983 твоите крехки пържоли са избора ми за утрешната вечеря. До сега опитите ми са все неуспешни-поне за мен-все ми се струват сухи, жилави, но все пак това е свинско. Дано се получат както при всички и да останат изненадани гостите :) Ще се похваля ако съм успяла :) Весело посрещане на новата година.30 Дек 2015
# 74
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Браво, радвам се! :)27 Дек 2015
# 73
panko
ентусиаст с миксер
Много вкусни пържоли, обработени с тази смес. Добавих само настърган чесън, кафяна лъжичка къри и 50 мл. вода, за да се получи повече марината. Държах ги 6 часа, като ги обръщах няколко пъти за равномерно накисване.26 Дек 2015
# 72
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Чудесно, добър апетит :)21 Дек 2015
# 71
Xucu
началник печка
[Изпробвал рецептата]
За първи път ги правя и станаха мноого вкусни. Ще се правят често удома! ☺️
[Изпробвана]
20 Дек 2015
# 70
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за положителните оценки :)7 Окт 2015
# 69
niki
началник печка
[Изпробвал рецептата]
страхотни пържоли се получиха
[Изпробвана]
7 Окт 2015
# 68
dessyduck
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Страхотно се получава! :)
[Изпробвана]
4 Окт 2015
# 67
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се да чуя, че ви харесват :)6 Май 2015
# 66
dolin
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Уникално крехки и вкусни! Любими на домашни и приятели!
[Изпробвана]
6 Май 2015
# 65
Doroteya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз понеже честичко ги правя на Илиана пържолките, ще си позволя да се включа, и да потвърдя, че с бира стават даже още по-крехки, отколкото с вино :)6 Апр 2015
# 64
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Аз също често слагам бира. Намерила си добро предназначение на пивото :) Добър апетит :)6 Апр 2015
# 63
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз сложих бира, защото се търкаляше една из хладилника, а не ми се отваряше вино, после няма кой да го изпие, но следващия път ще пробвам и с вино:)6 Апр 2015
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7Снимка 8 6 Апр 2015
# 62
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пържолките станаха изключително крехки и вкусни, не съм й очаквала различен резултат. Много са вкусни.
[Изпробвана]
6 Апр 2015
# 61
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Еха, страхотни пияни пържолки :) Чудесно е, че ви харесват.31 Мар 2015

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.