Пържолите, които предварително сме нарязали или купили, начукваме от двете страни с чук.
Оставяме ги настрани и започваме да режем лука на полумесеци, моркова обелваме, разполовяваме на половина и след това още на половина. Нарязваме го. Аз използвах голям буркан гъби.
След като всичко е нарязано намазваме тавичката, в която ще печем с олио и слагаме първо нарязания лук, който овкусяваме със сол, черен пипер и чубрица и леко го намачкваме. След това прибавяме морковите и гъбите, към тях добавяме по малко сол и черен пипер. Взимаме пържолите и започваме да ги овкусяваме. Предварително загрейте в купичка 60-70 г масло. Всяка пържола овкусяваме от двете страни със сол, черен пипер, намазваме с масло, соев сос и горчица. Поставяме ги върху зеленчуците. Прибавяме бялото вино или бирата (и с двете става много вкусно) и 2 водни чаши топла вода. Слагаме готварско фолио и слагаме да печем на 180С градуса.
Когато видите че са вече почти готови махнете фолиото и оставете да се позапекат.