Крем Дипломат
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 38 готвача |
Снимката е добавена от sisa_0706
Необходими продукти
- • 5 бр. яйца
- • 1 л прясно мляко
- • 1 и 1/2 ч.ч. захар
- • 1 с.л. нишесте
- • 1 бр. лимон
- • 1 с.л. желатин
- • стафиди
- • ядки
- За заливката:
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 1 с.л. брашно
- • 1 с.л. какао
Начин на приготвяне
Жълтъците се отделят от белтъците. Смесват се млякото и захарта, прибавят се жълтъците с нишестето и настърганата лимонова кора. Сместа се слага на огъня и се сгъстява, като се бие непрекъснато. Желатинът се накисва в 1/4 ч.ч. топла вода до избистряне и се добавя към крема, който трябва да е полуизстинал. Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци, бадемовите или ореховите ядки, стафидите, разбърква се добре и всичко се изсипва в намокрен съд. Изстудява се в хладилник. При поднасянето се обръща и се залива със смес от млякото, брашното и какаото, които се сгъстяват при постоянно бъркане на топъл котлон.
Рецептата е добавена на 24 Април 2008 г.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 Meri_Popins | Крем дипломат правих за изпита по готварство, чийзкейк и бисквити маслени. Става супер, желирано с микс сушени тропически плодове. На мен трудното ми идва от това стопляне и обръщане в другата чиния. Измъчих се там 10-15 купи да ги обърна, топях ги в топла вода, някои дори се поразтопиха и плодовете ми се показаха. Беше ужас. Признавам си. Не е толкова труден, но го правих за първи път. | 28 Яну 2018 |
# 1 sisa_0706 [Изпробвал рецептата] | Невероятен крем [Изпробвана] | 22 Апр 2016 |
снимки от sisa_0706 [Изпробвал рецептата] |
30 Мар 2016 | |
снимки от sbt03 |
Крем "Дипломат" с парченца шоколад :) |
21 Юли 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.