Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кошнички от прясно овче сирене
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г прясно овче сирене
  • Добави в списъка за пазаруванелютеница
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер (за украса)
Начин на приготвяне
Овчето сирене се нарязва на кръгчета с дебелина около 0.4 см и с диаметър в зависимост от големината на кошничката, която ще се прави. Загряват се в микровълнова фурна за 25-30 секунди, и докато са още топли се поставят във формички (за мъфини, тарталетки). Притискат се плътно към стените им, и след като изстинат се изваждат и се напълват с лютеница. Украсяват се с черен пипер.
Рецептата е добавена от renito на 12 Май 2012 г.
Източник: по идея на Максим Бехар - *Черешката на тортата*
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '12 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2 18 Май 2012
# 11
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дидка, ще стане да го затоплиш и на грил (за малко), може и на тиган (важното е да се загрее сиренето). Обаче мисля,че трябва чашките да се обърнат с дъното нагоре и върху него след затопляне да се сложи сиренето. Кошничките съм ги правила по идея на Максим Бехар ("Черешката на тортата").Той загря настърган пармезан на тиган и след като се разтопи го постави върху дъното на обърната купичка. Рали, Перуника много точно е обяснила какво е прясно сирене. И аз мисля че е подобно на моцарелата. Не знам, обаче какво би се получило с нея (сиренето с което правих кошничките е домашно приготвено т.е. от истинско овче мляко). 14 Май 2012
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
Моцарела съм си правила в къщи, стана много добре, но е голяма игра! Мерси за обяснението. Предположих, че за това става въпрос, но все пак да питам. Дидка, аз пък мисля, че с грил ще стане, на най-ниска степен, колкото да се протопли. Аз също правя кошнички от кашкавал, като ги запичам. Пробвай да сложиш шайбите сирене директно върху чашките и да ги пъхнеш така под грила или в загрята фурна. От топлината сиренето ще омекне и ще се "изсухли" в чашката, заемайки формата й. 14 Май 2012
# 9
ma_rri_na
магьосник в кухнята
didka72, в парти грилче няма да стане :) . Ще се припече. По вероятно е да стане в купа на водна баня.14 Май 2012
# 8
ma_rri_na
магьосник в кухнята
perunika правилно е добавила * не от магазин *, Защото купеното мляко е пастьоризирано и не може след като му се сложи маята да се подсири.14 Май 2012
# 7
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Точно така, прясното сирене е подобие на моцарелата. Разликата е, че след отделяне на суроватката, моцарелата не се притиска, а пресечената смес се залива допълнително с вряла 90С вода. Слага се на слаб котлон и се бърка, докато започне да се разтича и тегли подобно на локум, след което се оформят топченцата и се връщат в суроватката, която се овкусява със сол. Май и халумито се прави по подобна технология, но не съм сигурна.14 Май 2012
# 6
perunika
магьосник в кухнята
Aliana, прясното сирене се приготвя от домашно краве или овче мляко (не от магазина)! Технологията по подсирването е същата, както при обикновеното сирене. Разликата е, че след отделяне на суроватката при прясното няма узряване. Посолява се съвсем леко и се оставя да стои притиснато (за да му се придаде форма) за един /два часа! След това е готово за консумация! По мое скромно мнение прясното краве сирене е подобие на моцарела.14 Май 2012
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Какво означава прясно овче сирене?14 Май 2012
# 4
didka72
магьосник в кухнята
Интересна идея. Оригинално и красиво поднесено! Ще пробвам и аз, но нямам микровълнова /съпругът ми е против нея /. Ще стане ли да затопля сиренцата на обикновено парти грилче?14 Май 2012
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Май 2012
# 3
renito
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пепи, Ина, благодаря! Мъжете ми не обичат много овче сирене, но поднесено така го ядоха :)12 Май 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Рени, чудесно изглеждат и браво за споделената рецепта! Бързо и оригинално!12 Май 2012
# 1
perunika
магьосник в кухнята
Супер!12 Май 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renito
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.