Почистените от костилките сливи се насипват, без да се натъпкват, в стъклени бурканчета. Заливат се с коняка, докато ги покрие. Бурканчетата се затварят добре, държат се на хладно. От време на време се обръщат с дъното нагоре. Готови са, когато набъбнат, т.е. поели са коняка напълно.