Плодовете се почистват от мъха, измиват се, изрязва се семенната част и се нарязват на филийки (или на парченца с къдрав нож за рязане на картофи). Слагат се в широк емайлиран съд, заливат се с вода, колкото да се покрият, прибавя се захарта и се варят на умерен огън, докато омекнат. Нареждат се в буркани, заливат се със сиропа, в който са се варили и се добавя ром или ракия. Затварят се херметически.