Ябълката се обелва, почиства и се настъргва на едро ренде. Смесва се с 2 с.л. захар и 1 ч.л. канела. Оставя се на страна.
Брашното се смесва с бакпулвера, солта и 1/2 ч.л. канела. Слагат се в кухненски робот, заедно със студеното масло, нарязано на кубчета. Разбива се, до получаване на смес подобна на грубо царевично брашно. Сместа се прехвърля в голяма купа.
След това се смила джинджифилът. Добавя се към брашнената смес. Сипват се и ябълката, заедно със сока който е пуснала, яйцето, леко разбито със сметаната и ванилията. Всичко се омесва с ръце няколко пъти. Ако е необходимо, се добавя още малко брашно. Трябва да се получи лепкаво тесто. Изсипва се върху добре набрашнена повърхност. Разточва се на дебел слой (около 2-2, 5 см), диаметърът - около 20 см. Разрязва се на 8 триъгълни парчета. Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене. Слагат се в предварително загрята на 220*С фурна (ако е на вентилатор - 200С) и се пекат 15 минути.
През това време се приготвя глазурата. Всички продукти се смесват и се оставят на котлона, докато се разтопи захарта и започне да се карамелизира.
След като се изпекат, закуските се изваждат от фурната и се подреждат върху решетка, докато изстинат. Прехвърлят се върху хартия и се покриват с глазурата. Накрая се поръсват с пудра захар.
Поднасят се веднага, с чай или кафе.