В купа се чукват яйцата, добавя се захарта и се разбърква добре с телена бъркалка. Следва олиото, содата, огасена в оцета, лимоновата кора, джинджифила и канелата. Всичко се разбърква много добре. Брашното се пресява и се добавя постепенно, като вече се бърка с дървена шпатула. Когато стане невъзможно да се бърка с нея, се започва месене с ръце. Аз използвах ръкавици. Трябва да се получи меко тесто, което не лепне по ръцете. Фурната се загрява на 180 градуса. Тава се застила с хартия за печене. От тестото се късат парчета и се оформят топчета. Големината им зависи от вас. Подреждат се в тавата. Ако станат малко по-големи, отколкото искате при печене, не се тревожете. При мен също стана така, но ги изрязах с ринг и станаха с идеална кръгла форма. Меденките трябва да се пекат до златисто. След като сте изпекли всички меденки ги оставете да изтинат. Смелете орехите в блендер или чопър. Слепете меденките две по две с шоколад или сладко по избор и ги оваляйте в орехи. Да ви е сладко!