Линцерови сладки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 11 Любима на 150 готвача |
Снимката е добавена от zllate
Необходими продукти
- • 500 г брашно (пресято)
- • 250 г масло (може комбинация от 100 г маргарин и 150 г масло)
- • 200 г пудра захар
- • 3 бр. жълтъка или 2 бр. яйца (само с жълтъци стават по-меки)
- • 2 бр. ванилии
- • по желание кората на един лимон
- • За слепване: мармалад или гъст конфитюр (най добре червен)
- • За поръсване: пудра захар
Начин на приготвяне
Всички продукти задължително трябва да са със стайна температура.
Пресяваме брашното и пудрата захар. Към тях добавяме ванилията, жълтъците, мекото масло на парчета и лимоновата кора (аз не сложих). С ръце започваме да месим до получаването на ситни трохи. Продължаваме да месим докато съберем и оформим еднородно гладко тесто. Покриваме с фолио и го оставяме в хладилника за 2 часа.
Извадено от хладилника тестото не е така еластично както сме свикнали с повечето теста, но бързо се отпуска. Изваждаме част от него (която ще използваме), а останалото прибираме на студено, за да не се отпуска. Разточваме кора около 3-5 мм и с формички изрязваме равен брой сладки - цели за долната част и с дупка за горната. Подреждаме върху хартия за печене.
Печем в предварително загрята фурна на 170С градуса до порозовяване на краищата. Много внимавайте да не ги прегорите. Пренасяме внимателно готовите сладки върху метална решетка, изчакваме да изстинат. Веднага след като се извадят от фурната са все още меки, но по-късно се втвърдяват.
Готовите бисквити се слепват със сладко или мармалад и се поръсват с пудра захар.
* Ако ги правим за Коледа може да ги изпечем 2-3 седмици предварително и да ги слепим ден-два преди сервиране.
Пресяваме брашното и пудрата захар. Към тях добавяме ванилията, жълтъците, мекото масло на парчета и лимоновата кора (аз не сложих). С ръце започваме да месим до получаването на ситни трохи. Продължаваме да месим докато съберем и оформим еднородно гладко тесто. Покриваме с фолио и го оставяме в хладилника за 2 часа.
Извадено от хладилника тестото не е така еластично както сме свикнали с повечето теста, но бързо се отпуска. Изваждаме част от него (която ще използваме), а останалото прибираме на студено, за да не се отпуска. Разточваме кора около 3-5 мм и с формички изрязваме равен брой сладки - цели за долната част и с дупка за горната. Подреждаме върху хартия за печене.
Печем в предварително загрята фурна на 170С градуса до порозовяване на краищата. Много внимавайте да не ги прегорите. Пренасяме внимателно готовите сладки върху метална решетка, изчакваме да изстинат. Веднага след като се извадят от фурната са все още меки, но по-късно се втвърдяват.
Готовите бисквити се слепват със сладко или мармалад и се поръсват с пудра захар.
* Ако ги правим за Коледа може да ги изпечем 2-3 седмици предварително и да ги слепим ден-два преди сервиране.
Рецептата е добавена от zllate на 16 Декември 2012 г.
Източник: http://nas-naseto.blogspot.com/2011/10/blog-post_1009.html
Източник: http://nas-naseto.blogspot.com/2011/10/blog-post_1009.html
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '13 [Десерти] |
Още рецепти за:
Коледа ⋅ Сладки и бисквити ⋅ Маслени сладки (масленки) ⋅ Сладки с мармалад и сладко ⋅ Бисквити на формички ⋅ Коледни сладки и бисквити
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 29 tillia | За оформянето на дупки съм ползвала напръсник; епруветка; сега в магазините могат да се намерят различни комплекти с по-големи и по-малки формички. | 30 Ное 2021 |
# 28 EMG | Благодаря за идеите. Имам някакви формички, но хем нямат дупка в средата, хем не са разнообразни. Май са звездички. Ще помисля за изобретение. | 28 Ное 2021 |
# 27 Snejito [Изпробвал рецептата] | Аз имам специални резци за тези сладки, но Славина е дала също добри идеи.
[Изпробвана] | 28 Ное 2021 |
# 26 Slavina | Могат да се направят с капачка от шише, дръжка на дървена лъжица, шприц в зависимост каква големина искаме. | 28 Ное 2021 |
# 25 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Използвайте готови шаблони, малка чаша (за шотове) или просто нож с остър връх. | 28 Ное 2021 |
# 24 EMG | Много ми харесват тези сладки. Дайте идея, как да направя дупките в средата? | 28 Ное 2021 |
# 23 Lirinka | Снеже, много са красиви! Поздравления! | 18 Ное 2018 |
снимки от Snejito [Изпробвал рецептата] |
18 Ное 2018 | |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
27 Дек 2017 | |
# 22 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Съпругата ми (сладкарката вкъщи) отсече - чудесна и много сполучлива рецепта! Много добър резултат! [Изпробвана] | 27 Дек 2017 |
# 21 sweetnes [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта! Много се харесаха, направих ги с конфитюр от ягоди. [Изпробвана] | 25 Дек 2017 |
снимки от sweetnes [Изпробвал рецептата] |
25 Дек 2017 | |
# 20 FIvanova [Изпробвал рецептата] | Благодаря за страхотната рецепта! Направих с Вашата доза но наполовина защото имах лош опит с маслено тесто. Станаха разкошни, другия път с пълна доза [Изпробвана] | 20 Апр 2017 |
# 19 teditodorova [Изпробвал рецептата] | Стават много сполучливи! Много благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 19 Мар 2017 |
снимки от k.mimi66 |
26 Дек 2016 | |
снимки от nela111 [Изпробвал рецептата] |
21 Дек 2016 | |
# 18 Maria_75 [Изпробвал рецептата] | Вече имаме и ние прословутите сладки, сега остава да им намеря скришно място. Весели празници момичета [Изпробвана] | 24 Дек 2015 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
21 Дек 2015 | |
# 17 zllate [Автор на рецептата] | Готова съм с линцеровите сладки, вече са слепени, прибрани в кутии и скрити на хладно | 21 Дек 2015 |
снимки от handmim [Изпробвал рецептата] |
12 Фев 2015 | |
снимки от handmim [Изпробвал рецептата] |
12 Яну 2015 | |
# 16 handmim [Изпробвал рецептата] | Много хубави сладки. Имат вкус на масло. Аз ги слепвам с желе от малини. Ето снимка. [Изпробвана] | 12 Яну 2015 |
# 15 nela111 [Изпробвал рецептата] | Сладките са чудесни! Весели празници! [Изпробвана] | 25 Дек 2014 |
снимки от nela111 [Изпробвал рецептата] |
25 Дек 2014 | |
# 14 lu4a [Изпробвал рецептата] | Задължителните сладки всяка Коледа! Ще ги слепвам след няколко дни. [Изпробвана] | 17 Дек 2014 |
снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
17 Дек 2014 | |
снимки от einjal |
24 Ное 2014 | |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
22 Дек 2013 | |
снимки от kpucu [Изпробвал рецептата] |
18 Дек 2013 | |
снимки от ra4e_2009 |
18 Дек 2013 | |
# 13 kpucu [Изпробвал рецептата] | Мммм много са хубави! Ето снимка и от мен! Весели празници веселушки! [Изпробвана] | 17 Дек 2013 |
# 12 zllate [Автор на рецептата] | di_jar много хубави са станали, браво на теб | 27 Дек 2012 |
снимки от di_jar [Изпробвал рецептата] |
23 Дек 2012 | |
# 11 di_jar [Изпробвал рецептата] | Направих ги, имах малко проблем с тестото, наложи се да добавя белтъците тъй като неможах да го събера в еднородна смес само с жълтъците вътре. Но се получиха - много приятно тесто за работа. Опитах ги преди да ги слепя - ароматни маслени бисквитки. Слепих ги с конфитюр от малини, предполагам че като престоят ден-два ще омекнат още повече. Благодаря за споделената рецепта. [Изпробвана] | 23 Дек 2012 |
# 10 zllate [Автор на рецептата] | Ще се получат - стискам палци. Като е охладено тестото много лесно се работи с него, стопли ли се е по трудно - става меко и формичката се разкривява. Вади по малко от хладилника, колкото да изрежеш за една тава. Иначе са наистина много вкусни, аз моите съм ги скрила, че както ги бяха подкарали... | 23 Дек 2012 |
# 9 di_jar [Изпробвал рецептата] | Благодаря - ще ги правя днес, ще ги слепя с малинов конфитюр - дано се получат - изглеждат много вкусни | 23 Дек 2012 |
# 8 zllate [Автор на рецептата] | Да di_jar, фурната е предварително загрята и се пекат до порозовяване на краищата - м/у 8 и 12 минути. | 23 Дек 2012 |
# 7 di_jar [Изпробвал рецептата] | И колко време горе долу се пекат? | 23 Дек 2012 |
# 6 di_jar [Изпробвал рецептата] | Фурната предварително ли е загрята та 170 градуса? | 23 Дек 2012 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
21 Дек 2012 | |
# 5 zllate [Автор на рецептата] | Самите формички са такива, всяка има в средата и подвижна по малка част. | 17 Дек 2012 |
# 4 tillia | Злати, в средата с какво оформяш отворите /сърцето и звездичката/? | 17 Дек 2012 |
# 3 zllate [Автор на рецептата] | Благодаря ви момичета, ползвах най обикновени формички за сладки. Наистина са много вкусни. | 17 Дек 2012 |
снимки от zllate [Автор на рецептата] |
16 Дек 2012 | |
# 2 tillia | Невероятни са! Правя подобни и ми е познат вкусът. Злати, формичките ти са много хубави | 16 Дек 2012 |
# 1 Senjak | Много красиви! | 16 Дек 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.