Маята се посипва с 2 с.л. захар и след 5 минути като се разтопи се слага едното разбито яйце и половината затоплено мляко, малко сол и брашно да стане гъста каша, като за палачинки и се оставя да втаса.
Брашното се пресява и се оставя на топло. Докато втасва маята се разтопява маслото. Захарта се слага в останалото мляко, прибавят се ванилията и лимона. Яйцата се разбиват до побеляване. Като втаса маята се изсипва в кладенче в брашното. Изсипва се по малко от яйцата, после от млякото, после от маста и се редуват докато се свършат. Тестото се меси докато започнат да се появяват мехурчета. Аз го бия в тавата 100-150 пъти. Оставя се да втаса. По желание може да се премеси и отново втасва. След това се сплита на рула или козунак, като се слага от плънката (всички зададени продукти, разбъркани). Отново втасва в тавата. Маже се с яйце и се поръсва с захар.