Зехтина се загрява в голям съд на средно-висока температура. Добавят се лука и чесъна и се задушават докато омекнат, около 5 минути. Добавят се мидите, виното, сметаната, маслото и магданоза. Подправя се с повечко сол. Разбърква се хубаво, покрива се с капак и се вари, докато мидите се отворят, около 10 до 15 минути. Сервира се с хрупкав хляб за топене в соса.