Пилешка супа Пеполина
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от pepolina
Необходими продукти
- • 500 г пилешки сърца
- • 500 г пилешко филе (може да се замени с 2 пилешки бутчета)
- • 5-6 бр. големи картофи
- • 2 бр. големи моркови
- • 1 бр. червена чушка
- • 1 бр. зелена чушка
- • пащърнак - 1 шепа нарязан на кубчета
- • целина - 1 шепа нарязани глава и листа - смесени
- • 2 топки фиде
- • черен пипер, сол
- За варена застройка:
- • 2 бр. яйца
- • 200 г кисело мляко
- • 1 с.л. царевично нишесте
- • около 100 г заквасена сметана
Начин на приготвяне
Измиват се много добре сърцата и филето и се слагат да се варят в около 2.5 л вода, като се препенват по време на варенето. Когато са вече сварени се изваждат в съд и се оставят да поизстинат. В бульона се слагат нарязаните на кубчета картофи, настърганите моркови, пащърнака, чушките, нарязани на кубчета и целината. Слага се черен пипер и сол. Похлупва се и се оставя на бавен огън да заври. През това време се нарязват сърцата на две, а филето на дребни парчета, а ако е от бутчета се обезкостява и се накъсва. Слага се месото във вече заврялата супа и се начупва фидето. Оставя се да ври, докато се свари и фидето и всичко омекне добре. Чак тогава супата се дърпа от котлона и в нея се слага заквасената сметана като се размива добре, докато се разтвори напълно, като се разбърква леко.
През това време на котлона се слагат в незалепващ кастрон всички продукти за застройката и се бъркат непрекъснато, докато започне да се сгъстява и стане като гъсто кремче. Взема се от супата и се налива в застройката, като се разбърква, за да се разреди. Изсипва се в готовата супа и се разбърква добре.
* Ние обичаме по-гъстички супи и тази е точно такава. Ако искате по-рядка, може да се сложат по-малко картофи или да се увеличи количеството вода.
През това време на котлона се слагат в незалепващ кастрон всички продукти за застройката и се бъркат непрекъснато, докато започне да се сгъстява и стане като гъсто кремче. Взема се от супата и се налива в застройката, като се разбърква, за да се разреди. Изсипва се в готовата супа и се разбърква добре.
* Ние обичаме по-гъстички супи и тази е точно такава. Ако искате по-рядка, може да се сложат по-малко картофи или да се увеличи количеството вода.
Рецептата е добавена от pepolina на 3 Април 2016 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '16 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2016 ⋅ Супи с месо ⋅ Супи с пилешко месо ⋅ Супи с карантия ⋅ Супи с пилешки дреболии ⋅ Супи с фиде
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 pepolina [Автор на рецептата] | Боби, много се радвам, че супичката ви е допаднала. Да ви е сладко! Прекрасен ден ти желая! | 1 Юни 2022 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
1 Юни 2022 | |
# 7 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Чудесна супа! Изпълних рецептата със зададените продукти, само застройката ми е различна. [Изпробвана] | 1 Юни 2022 |
# 6 pepolina [Автор на рецептата] | barbieidol, писала съм в рецептата, че сметаната се слага след като супата се отдръпне от котлона. Като се сложи в супата се "размива" в нея, докато от топлината се разтвори напълно. Чак тогава се слага вече приготвената топла застройка и се разбърква добре. Сметаната съм писала, че е 2 пълни с. л или около 100 гр. | 17 Май 2016 |
# 5 barbieidol | Заквасената сметана кога се слага. Пишеше че се слага малко преди застройката а малко по надолу се казва всички продукти за застройка се правят еи как си. Сбъркано ли е ако не еколко сметана се слага към края преди да се прави застройката за супата? | 17 Май 2016 |
# 4 pepolina [Автор на рецептата] | Няма за какво! Да ви е вкусно и сладко! | 3 Апр 2016 |
# 3 juliasamar [Изпробвал рецептата] | И на нас така ни харесват. Благодаря за вкусната рецепта☺♨ | 3 Апр 2016 |
# 2 pepolina [Автор на рецептата] | JuliaSamar, благодаря ти! Така си ги обичаме в къщи по - гъстички | 3 Апр 2016 |
# 1 juliasamar [Изпробвал рецептата] | Много вкусна супа, на гъстота е екстра. [Изпробвана] | 3 Апр 2016 |
снимки от pepolina [Автор на рецептата] |
3 Апр 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.