Морковите и целината се почистват и нарязват на кубчета, след което се задушават до омекване в малко подсолена вода. Лукът се нарязва на филийки и се запържва с олиото, заедно с морковите, целината и чесъна. Накрая се слага да се запържи брашното, а след това се прибавят червения пипер и доматите, обелени и нарязани на ситно. Оставя се сместа да ври докато водата изври и отново започне да се пържи. Разрежда се с гореща вода до умерено гъст сос. Измива се добре рибата, нарязва се на парчета (по 1 на порция) и се посолява. Оставя се така да престои 15-20 минути, след което се изпържва. Изпържената риба се слага в зеленчуковия сос и ястието се слага да ври на слаб огън за около 25-30 минути или се изпича във фурна. Плакията се поднася студена, като във всяка порция върху парчето риба се слага кръгче от домат, а върху него кръгче от сварено яйце и резенче лимон.