Разбиваме много добре яйцата със захарта. Прибавяме последователно като продължаваме да разбиваме олиото, горещата вода (прясно мляко) и накрая брашното, пресято с бакпулвера. Разбърква се много добре. Отделям 1/4 от сместа и към нея слагам какао. Разбивам хубаво. В намазана форма за кекс (по-големичка) най-отдолу слагам половината от бялата смес, като предварително в нея слагам лимоновата кора и я разбърквам добре. Върху бялата смес сипваме само ивица в средата 1/2 от кафявата смес. Върху нея другата 1/2 от бялата смес и най - отгоре останалата 1/2 от кафявата смес пак като ивица в средата на формата. Слагаме в предварително загрята фурна при мен на 165С градуса на долно и на вентилатор на второ ниво от долу нагоре и печем до суха клечка. При мен се изпече за 40 минути. След това изваждате от фурната и оставяте 10-15 минутки да поизстине. Освобождавате от формата и като изстине напълно украсявате по желание. При мен е шоколадова глазура и отгоре поръсен с люспи от бял и черен шоколад.
Формата ми е алуминиева с дупка в средата с диаметър 26 см.

* От много време този кекс обикаля интернет пространството и кулинарните групи във Фейсбук. Каня му се от доста време и най - накрая му дойде реда. Става много хубав, прави се бързо и лесно.