Пухкав кекс
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 133 изпробвана
Любима на 1443 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 117116 ... 949392 ... 21
Необходими продукти
  • • 6 бр. яйца
  • • 300 г захар
  • • 8 с.л. (80 мл) прясно мляко (може и вода)
  • • 8 с.л. (80 мл) олио
  • • 350 г брашно
  • • 1 пакетче бакпулвер
  • • 1 прах ванилия
Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата и захарта до пълното разтваряне на захарта, след което се прибавят олиото и млякото, после брашното предварително смесено с бакпулвера. Когато се получи гладка смес се прибавя и ванилията. Пече се в предварително загрята само отдолу фурна на 180 С градуса за около половин час, докато кексът бухне, след което се пуска горната част на фурната за около 15-20 минути.

* Кекса може да се нашари с какао, като малка част от готовата смес се разбърка с какао и се изсипе във формата преди печенето.
Рецептата е добавена от interlax на 9 Юли 2004 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 117Стамаха чудни дупчици;)
20 Фев 2021
# 235
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Melina, здравейте! А, бихте ли пояснила тази врътка, с каква цел се прави? Нещо не зацепвам... ;) При мен всеки един кекс се разпуква равномерно в кръг, когато го пека в кексовите форми. :)2 Фев 2021
# 234
Melina
виртуоз с тиган
Аз съм малко объркана от тези коментари. Какво означава да не се разпука кекса? Кекса трябва да се разпука. Това го знам от леля ми, която е професионален готвач. Дори ми е казала как точно да фиксирам мястото на което да се разпука за да е по красиво. Върху парче от найлонова кесия се слага лъжичка размекнато краве масло. Усукваме като бохча, пробиваме с клечка за зъби и изтегляме тънка нишка върху кекса. По средата или в кръг в зависимост от формата за печене. 2 Фев 2021
# 233
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Mариана, кексът е за стандартна форма за кекс (24/26см). Аз имам малки и в тях ще влезе точно половината. За да не се разпуква кекса е нужно да се пече на по-малки градуси отгоре. Аз никога не пека на повече от 160С, понеже фурната ми е силна. За да се предпази от разпукване, може да се увие около съда мокра, но изтискана добре памучна кърпа обвита в метално фолио или на дъното на фурната да се сложи една метална купичка с вода. Друг трик е като започнете да печете отгоре и още не е готов напълно да отворите вратичката за 10сек или да печете със съвсем леко притворена врата (например сложена ръкавица или дървена бъркалка, която да държи вратата леко отворена). За да се надува равномерно, трябва да е добре объркана сместа. Инак се надува там, където е попаднало по-голямо количество от бакпулвера. Тази рецепта съм я правила десетки пъти и както е видно по снимките нямам пукнатини, когато съм ползвала триковете описани по-горе.2 Фев 2021
# 232
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правя го за n-ти път;) този път добавих канела.22 Яну 2021
# 231
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Относно коментарите долу да не се разпуква кекса има начин. Аз имам в Баукнеща функция надуване на тесто, хляб, на 60 градуса е, но ако нямате, ако пуснете 60-100 градуса долна фурна с вентилатор за 10 мин ще бухне кекса и тогава се слага на 160-180. Аз не успувам да разбера, хем съм с модерна фурна и понякога блата става неравномерно надут. От какво е?9 Яну 2021
# 230
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моля ти се редактирай рецептата като помолиш Хеви да напише за каква тава става тази доза или я удвои, всеки път забравям, че това е за малка форма и правя повторно още една доза. Яйцата за двойната доза да си останат тези, дори бих казала с повече от 3 яйца не става хубав кекс, затова винаги ти правя кекса с 3 яйца.9 Яну 2021
# 229
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Кексът е чудесен! Отлична рецепта! :)
[Изпробвана]
5 Окт 2020
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 115Снимка 116 5 Окт 2020
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 110Снимка 111Снимка 112Снимка 113Снимка 114 8 Авг 2020
# 228
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дойде му времето и на този кекс. Всички го харесаха много вкъщи. Превъзходен. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
8 Авг 2020
# 227
Ivelina_Ivanova
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Хем лесен, хем чудесен ☺
[Изпробвана]
24 Апр 2020
снимки от
Deskaska
аматьор с виличка
Снимка 109Направих го с 4яйца и въпреки това стана чудесен! Пухкав и много вкусен! Благодаря за страхотната рецепта! Целувки
21 Апр 2020
# 226
kali_73_
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
От години го правя и съм много доволна от резултата. Благодаря за идеалната рецепта.
[Изпробвана]
11 Апр 2020
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 108 29 Юли 2019
# 225
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес го направих. Добавих и банан и всичките описани яйца. Не знам заради какво е, но не се наду, и направо си ядохме блат за торта. С банан, ако ядете топъл кекса, сякаш ям прословутата бананова каша от едно време. Много е ароматен.29 Юли 2019
снимки от
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 106Снимка 107 29 Юли 2019
# 224
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес пак направих този кекс. Ами няма такава вкусотия! Този път добавих малко какао в част от сместа.28 Юли 2019
снимки от
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 105 28 Юли 2019
# 223
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана велоколепен!
[Изпробвана]
26 Юли 2019
снимки от
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 103Снимка 104 26 Юли 2019
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 98Понеже бяхме гладни, бързах да обърна и да сваля хартията, затова преместих кекса в друга тавичка и леко се набръчка;) но това не пречи на ПРЕКРАСНИЯ му вкус
Снимка 99Идеално златист отгоре и отдолу.
Снимка 100Дори да призная днес нямах 6 яйца, 4 и резултата е пак уау!
Снимка 101Снимка 102Обожавам го
13 Юли 2019
# 222
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изпробван за 4 път. Пробвах и други кексове. Става уникален, като пандишпан! Значи днес увисна ченето на майка. Тя е спеца на кексовете. Но моя я остави безмълвна. Кълна се, няма да пробвам други рецепти, тази рецепта ми става любима навеки. Този път разбих заедно яйцата, добавих брашното на части и добавих кора от половин лимон, плюс 4-5 с. л. от самия сок. И шепа нарязани орехи. Понеже го вадих да го бучкам, бе ми стана равномерно горе, но не ми пречи. Отрязах на комшийката клюкарка, и на нея и висна ченето. Кекса е за награда! Слагам снимки от днес. Пека на загрята фурна 180, слагам една желязна поставка на пода на фурната, направо върху нея тавата, след 20 мин, вдигам на 3-4 ред и слагам на горен реотан с вентилатор или само с вентилатор. Идеално изпича. Въпреки, че не е бързо.13 Юли 2019
# 221
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пипилота, ако искаш да бъде по-вкусен добавяш 1-2 к. л. настъргана кора от лимон или портокал, аз добавям лъжица от тути фрутито си. И понеже вчера правих мъфини с череши като пълнеж да ви споделя една тайна. Черешите ако искате да добавите в кекс, въпреки че този не е, лвко се изстискват-сока за смути, овъргалят се в грис или смес с брашно и се слагат. Станаха супер мъфини. Чак за пръв път с тази фурна за вграждане Баукнещ правя толкова хубав кекс. Аз пека на долен реотан с вентилатор на 160, след това на горен 14-15 мин. Прекрасен е.1 Юли 2019
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 97С кисело мляко.Пекох кекса в опасната тава с капак с реотани.
8 Юни 2019
# 220
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
На инат го изядох целия. Такъв пухкав и хубав кекс не съм яла скоро. Аз правя така. Смесвам жъктъците със захартадобавям топлото мляко, олиото. В купа смесвам със сухите съставки. Когато правя кекс загрявам фурната. Последно намазвам форма с мазнина и я поръсвам с брашно. Белтъците разбивам на хубава твърда пяна. Смесвам последно с леки движения със останалото тесто. Така става доста бухнал и въздушен кекс.27 Май 2019
# 219
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Захарта е много или заради многото бакпуловер се разпука и стана скандал с майка ми, раздели го на две и го допечев друга форма.
[Изпробвана]
25 Май 2019
# 218
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Добавих лъжица от тути фрутито, само течността.25 Май 2019
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9650гр от брашното го замених с какао.
23 Мар 2019
# 217
IzidorWinche
аматьор с виличка
Останах много разочарован - спазих всичко по рецептата, но резултата е ужасен, гъвкав като подметка и отвратителен на вкус. Никога не бих го правил отново!3 Фев 2019
# 216
Alexashka
началник печка
аз го тъпча здраво със стафиди /много обичам/ - става още по-сочен:) 11 Юли 2018
снимки от
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 94Снимка 95 11 Юли 2018
# 215
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Опитах втори път! Стана прекрасен
[Изпробвана]
11 Юли 2018
# 214
ada
виртуоз с тиган
Корекция...180 градуса...9 Юли 2018
# 213
ada
виртуоз с тиган
И аз пека кексовете на 150 С с вентилатор, за около 40 min. След това завъртам формата на 180 С за още десетина минути, защото горещата струя издухва тестото ми. С пандишпана и кексовете мотото ми е "бавно, но славно". Успех :)9 Юли 2018
# 212
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правилото при използване на фурна с вентилатор е дадената температура без вентилатор минус 20 °С, т. е. при зададена температура 180 °С Вие би трябвало да печете при 160 °С с вентилатор. ;)9 Юли 2018
# 211
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Моята фурна е с вентилатор и съответно 180 C е твърде висока температура. Мисля, че в такъв случай трябва да е 150C. Ако някой има наблюдения нека сподели тъй като при мен на 180C се запече преди да буфне.9 Юли 2018
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 93 16 Юни 2018
# 210
kotenceto86
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусен се получи пак ще се прави
[Изпробвана]
19 Мар 2018
снимки от
sissuliniya
готвач с точилка
Снимка 92Добра рецепта !
25 Фев 2018
снимки от
anna84
виртуоз с тиган
Снимка 88Снимка 89Снимка 90Снимка 91 3 Яну 2018
# 209
Maya_I
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Това е любимият кекс на цялото ни семейство! Благодарим за рецептата, днес ще го правя за пореден път!
[Изпробвана]
16 Юли 2017
# 208
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дани, нещо сте объркали. Дали от количествата или печенето. Но този кекс съм го правила десетки пъти и никога не е бил сух. Опитайте отново. Прочетете коментарите и там може да откриете грешката. Успех!7 Юли 2017
# 207
ydjadjarova
аматьор с виличка
Разочарована съм. Стана много сух. Повече не бих повторила тази рецепта!28 Юни 2017
# 206
Poli_pm
аматьор с виличка
Пече се в предварително загрята само отдолу фурна на 180 С градуса за около половин час, докато кексът бухне, след което се пуска горната част на фурната за около 15-20 минути. въпроса ми е на 180 C докато загрее фурната ли и после включваш само от долу ли 5 Юни 2017
# 205
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сините звездички са от фондан Жени.29 Май 2017
# 204
Genni
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Невероятен кекс, правила съм го няколко пъти, днес мисля да го направя на блатове за торта, дано да се получи. Роникат, с какво направи звездите на твоята торта, фондан или марципан? Точно с тази тема ще е и моята торта.
[Изпробвана]
25 Май 2017
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 87 15 Мар 2017
# 203
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правя блат за торти по тази рецепта и се получава супер. Увеличавам малко продуктите - 300гр. олио и 300гр течност по желание (ползвам пр. мляко най-често), 1 1/2 бакпулвер, 2 ванилии, 450гр брашно. Останалото е същото. Пека на 150-160С на първия ред най-долу около час. Може да се нареже на 3-4 развни блата или да се направи 3Д торта.15 Мар 2017
# 202
shaym
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е най-успешният ми кекс. Вкусен е, бързо стана и е два пъти по-висок от тавичката :) Но яйцата ги разделих и първо разбих белтъците със захарта на сняг, а после всички останали течности, разбити в отделен съд, ги прибавих на тънка струйка.
[Изпробвана]
15 Фев 2017

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от angieот Stanislava77.от lili_peniот Slavinaот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот danirusот Slavinaот danirusот Black_Beretот Black_Beretот pipilotaот Black_Beretот Stanislava77.от ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.