Картофите се сваряват, обелват и пасират. Смесват се с яйцата (оставя се един белтък за намазване отгоре), брашното, чубрицата и солта. Катофената смес се разтила върху найлон намазан с олио.
За приготвяне на плънката се изпържва лука с олио и се прибавят гъбите. Като поомекнат гъбите се прибавя каймата, позапържва се и тя и се добавят подправките. Сваля се от огъня и се добавят нарязаните на кубчета краставички и морков. Разбърква се добре и плънката се слага в единия край на разстланата картофена смес. Навива се на руло и се слага в намазнена правоъгълна тава. Намазва се с разбит на сняг белтък и се поръсва с галета. Пече се в умерена, предварително загрята фурна. Когато рулото е готово се поръсва с настърган кашкавал.

По желание може да се разделят картофената смес и плънката за да станат две по-малки рулца.