Тубите от калмарите се почистват и измиват хубаво със студена вода. Съвсем леко с остър нож се правят разрези по калмара. От всички посочени продукти се прави марината, в която тубите се мариноват за около 1-2 часа. Прибират се в хладилник. Пекат се на скара, точно по 3 минути от всяка страна. Сервират се с лимон.