Какаов кекс с кокосово-изварен крем
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 5 Любима на 82 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 125 г масло
- • 1 ч.ч. захар (180 г)
- • 3 бр. яйца
- • 10 г ванилова захар
- • 2 с.л. какао
- • 1 и 1/3 ч.ч. брашно (160-170 г)
- • 10 г бакпулвер
- За крема:
- • 250 г безсолна извара
- • 4 пълни с.л. пудра захар
- • 1 бр. яйце
- • 1 ванилия
- • 3-4 с.л. кокосови стърготини
- • 2-3 с.л. кисело мляко при необходимост
Начин на приготвяне
Мекото масло и захарта се разбиват с миксер до пухкав крем. Едно по едно се прибавят яйцата, като след всяко се бие с миксера до усвояването му. Добавят се ваниловата захар и пресятото с бакпулвера и какаото брашно. Размесва се с шпатула. Получава се тесто по-гъсто от обикновеното кексово.
За крема първо се разбиват изварата и пресятата пудра захар, след което се добавят останалите съставки и отново се смесват с миксера. При мен се получи много гъста смес, трудна за разнасяне, затова добавих 2-3 с.л. кисело мляко. Изварата може да се замени с Крема сирене.
В намазнена и набрашнена форма за кекс ( при мен с диаметър - в основата 12 см, горе - 21 см) се редят пластове от кексово тесто и крем ( сипват се купчинки с лъжица, разпределят се равномерно и всеки пласт се заглажда), както следва: поставя се 1/3 от кексовото тесто, отгоре се поставя 1/2 от крема, върху него другата 1/3 от тестото и т.н.
Кексът се пече в предварително загрята умерена фурна, на 180 С, около 40-50 минути, като готовността се проверява с дървено шишче, по което не трябва да остава следа от тестото.
Формата с изпечения кекс се поставя върху решетка да изстине.
Изстиналият кекс може да се поръси с пудра захар или да се залее с някаква глазура.
За крема първо се разбиват изварата и пресятата пудра захар, след което се добавят останалите съставки и отново се смесват с миксера. При мен се получи много гъста смес, трудна за разнасяне, затова добавих 2-3 с.л. кисело мляко. Изварата може да се замени с Крема сирене.
В намазнена и набрашнена форма за кекс ( при мен с диаметър - в основата 12 см, горе - 21 см) се редят пластове от кексово тесто и крем ( сипват се купчинки с лъжица, разпределят се равномерно и всеки пласт се заглажда), както следва: поставя се 1/3 от кексовото тесто, отгоре се поставя 1/2 от крема, върху него другата 1/3 от тестото и т.н.
Кексът се пече в предварително загрята умерена фурна, на 180 С, около 40-50 минути, като готовността се проверява с дървено шишче, по което не трябва да остава следа от тестото.
Формата с изпечения кекс се поставя върху решетка да изстине.
Изстиналият кекс може да се поръси с пудра захар или да се залее с някаква глазура.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Януари 2015 г.
Източник: http://vili-blog.blogspot.com/2014/12/blog-post_4.html
Източник: http://vili-blog.blogspot.com/2014/12/blog-post_4.html
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Февруари '15 [Десерти] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2015 ⋅ Извара и рикота ⋅ Кексове и мъфини ⋅ Шарени кексове ⋅ Шоколадови кексове ⋅ Луксозни кексове
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 17 tillia [Автор на рецептата] | Този кекс май ни стана любим. Сега го приготвих в правоъгълна форма за кекс с размери 24 / 9 / 8 см (дължина, ширина, височина). | 19 Юли 2015 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
В правоъгълна форма за кекс В правоъгълна форма за кекс |
19 Юли 2015 |
# 16 tillia [Автор на рецептата] | Деси, радвам се че и при теб се е получил! Изглежда много добре! | 29 Мар 2015 |
# 15 desitta [Изпробвал рецептата] | Страхотен е, благодаря :] [Изпробвана] | 26 Мар 2015 |
снимки от desitta [Изпробвал рецептата] |
http://zelanka.blogspot.com/ |
26 Мар 2015 |
# 14 tillia [Автор на рецептата] | anah_su_namun, благодаря, - ще ми е усмихнат деня днес, щом точките са обрани! Надявам се и на снимка. Рецепти имам-едни необработени, други още не направени. Живот и здраве, надявам се да намерят мястото си в сайта! | 12 Фев 2015 |
# 13 anah_su_namun [Изпробвал рецептата] | Тилия, благодарение на теб, пак обрах точките! Давай още вкусни рецепти с извара. Фен съм ти! [Изпробвана] | 12 Фев 2015 |
# 12 renito [Изпробвал рецептата] | Ина, благодаря! Черешите са коктейлни, много добре си паснаха като вкус на какаото и кокоса. | 9 Фев 2015 |
# 11 tillia [Автор на рецептата] | Рени, шарките винаги ще се получават по различен начин, а идеята ти да добавиш черешки е много добра. Разнообразила си го. Изглежда много красиво и интересно. Черешките от конфитюр ли са, или от компот? | 9 Фев 2015 |
# 10 renito [Изпробвал рецептата] | Много вкусен и красив кекс, Ина! Благодаря за споделената рецепта! Е, при мен шарките станаха доста причудливи, предполагам черешите са виновни за това [Изпробвана] | 9 Фев 2015 |
снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
9 Фев 2015 | |
# 9 tillia [Автор на рецептата] | Поли, това е важното - че сте харесали кекса! | 5 Фев 2015 |
# 8 tillia [Автор на рецептата] | мария, благодаря за добавена снимка. Няма отзив, но като гледам снимката предполагам че сте останали доволни! | 5 Фев 2015 |
# 7 sweet666 [Изпробвал рецептата] | С мама много го харесахме. [Изпробвана] | 3 Фев 2015 |
снимки от k.mimi66 |
31 Яну 2015 | |
# 6 tillia [Автор на рецептата] | Alma, много се радвам че споделената рецепта ви е допаднала и кексът ви харесва! | 26 Яну 2015 |
# 5 Alma [Изпробвал рецептата] | Много сполучлив кекс. Оригинален и на вкус и на вид. [Изпробвана] | 26 Яну 2015 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Благодаря, Рени! Вече два пъти го приготвям и сме много доволни! | 25 Яну 2015 |
# 3 ren4ok | Тилия, кейка изглежда много красив и апетитен! Отива в любими и скоро ще го опитаме. Благодаря за предложената рецепта. | 25 Яну 2015 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | anah_su_namun, позна! Благодаря за добрите думи! Ще се радвам рецептата да ви е по вкуса! | 22 Яну 2015 |
# 1 anah_su_namun [Изпробвал рецептата] | Здравей Тилия Така като гледам си голям фен на изварата. Аз също. А и на всичкото отгоре е много полезна! Много ми харесват твоите рецепти. Тази също ще е спретна, но другата седмица и ще докладвам | 22 Яну 2015 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
21 Яну 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.