Имамбаялдъ по Дженифър Айдън
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 7 Любима на 188 готвача |
Снимката е добавена от kuku_69
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. слънчогледово олио
- • 1/2 ч.ч. зехтин
- • 1 бр. зелена чушка
- • 3 бр. едри домати
- • 2 глави лук, на тънки ивици
- • 7 бр. патладжани
- • 1 ч.ч. магданоз, накълцан на едро
- • 3 с.л. мента / джоджен, накълцана на едро
- • 6 скилидки чесън, нарязани на едро
- • 1 ч.л. черен пипер, 1 с.л. захар, сол
- За гарниране:
- • 7 бр. чорбаджийски чушки, може и люти
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и им се отрязват дръжките. С ножче по дължина се изрязва ивица от кората, започвайки от страната на отрязаната дръжка, минавайки през върха и стигайки пак до дръжката. В получената бяла ивица се срязва джоб, без патладжана да се разрязва докрай. Патладжаните се пускат в голяма купа със студена, посолена вода.
В тенджера се слага зехтинът и в него се запържва лукът за кратко. Добавя се чесънът, след това на кратки интервали чушката и доматите, нарязани на кубчета, захарта, ментата и магданозът. Подправя се с черен пипер и сол. Оставя се да се пържи няколко минути, да поомекне, но не да се кашва.
Патладжаните се изстискват и подсушават. Загрява се слъчогледовото олио и патладжаните се изпържват до средно кафяво от всички страни.
Изпържените патладжани се подреждат в тавичка с разреза нагоре. Разрезите се отварят с две лъжички и се напълват с плънката. Евентуални остатъци от плънката се разпределят в тавичката между патладжаните. Чорбаджийските чушки се изпържват в олиото от патладжаните, докато им се напука кожата, и се слагат по една чушка върху всеки патладжан. Патладжаните се слагат за около 20-30 минути във фурната, на около 200 С.
В тенджера се слага зехтинът и в него се запържва лукът за кратко. Добавя се чесънът, след това на кратки интервали чушката и доматите, нарязани на кубчета, захарта, ментата и магданозът. Подправя се с черен пипер и сол. Оставя се да се пържи няколко минути, да поомекне, но не да се кашва.
Патладжаните се изстискват и подсушават. Загрява се слъчогледовото олио и патладжаните се изпържват до средно кафяво от всички страни.
Изпържените патладжани се подреждат в тавичка с разреза нагоре. Разрезите се отварят с две лъжички и се напълват с плънката. Евентуални остатъци от плънката се разпределят в тавичката между патладжаните. Чорбаджийските чушки се изпържват в олиото от патладжаните, докато им се напука кожата, и се слагат по една чушка върху всеки патладжан. Патладжаните се слагат за около 20-30 минути във фурната, на около 200 С.
Рецептата е добавена от Aliana на 18 Февруари 2011 г.
Източник: http://www.5min.com/Video/How-to-Make-Imam-Bayildi-304226260
Източник: http://www.5min.com/Video/How-to-Make-Imam-Bayildi-304226260
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '11 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2011 ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Безмесни ястия с патладжани ⋅ Имамбаялдъ ⋅ Постни ястия с патладжани ⋅ Вегански ястия с патладжани ⋅ Вегански рецепти ⋅ Турска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Doroteya [Изпробвал рецептата] |
19 Авг 2023 | |
# 32 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Изпекох патладжаните заедно с една червена и една зелена чушка, и няколко люти чушки. Към зеленчука добавих и един голям морков на жулиени, лукът на пръчици, чесънът беше 2 глави - накълцан на дребно. Не пържих, задуших с олио и малко вода. Като се посвариха доматите, добавих двете чушки, нарязани на кубчета, магданоза, сол и черен пипер.
Като напълних патладжаните, сложих по една люта чушка отгоре, и покрих с резенчета домат. Напръсках с малко олио. Пекох около час, защото исках течността на зеленчуците да се изпари. За пореден път благодарности на Рали за страхотната рецепта! [Изпробвана] | 19 Авг 2023 |
# 31 sweetnes [Изпробвал рецептата] | Много вкусна имамбаялдъ! Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 26 Авг 2020 |
снимки от sweetnes [Изпробвал рецептата] |
26 Авг 2020 | |
# 30 doby [Изпробвал рецептата] | За тази рецепта винаги използвам китайски патладжани, защото не са горчиви и по- лесно се запържват. При последното приготвяне на това любимо ястие, реших да запека патладжаните на грил- тиган, като ги намазах хубаво със зехтин от всички страни, включително и разреза. Станаха чудесни! | 17 Сеп 2014 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
27 Окт 2013 | |
# 29 Aliana [Автор на рецептата] | Мммм, Ивка, чудесно е, че една от любимите ми рецепти е допаднала и на теб Аз нещо напоследък не съм я приготвяла, благодаря, че ми я напомни! Благодаря и за снимката | 6 Юли 2013 |
снимки от kuku_69 [Изпробвал рецептата] |
5 Юли 2013 | |
# 28 kuku_69 [Изпробвал рецептата] | Голяма вкусотия. Само това мога да кажа. Добавих и снимка. Слагам в любими и честичко ще я приготвям. [Изпробвана] | 5 Юли 2013 |
# 27 Aliana [Автор на рецептата] | Ами за следващия път ще знаеш - най-големите порции за тези с най-големи очи, а не за най-големите усти Драго ми е, че дори и на малката се е харесало ястието | 27 Мар 2013 |
снимки от doby [Изпробвал рецептата] |
26 Мар 2013 | |
# 26 doby [Изпробвал рецептата] | Рали, благодаря ти за милите думи! Много често нямам време дори да направя снимка- всички са гладни и бързат да седнат на масата. В този случай успях да снимам ястието само в тавата. Малката ми дъщеря (тя между другото е твоя адашка) ми направи забележка, че съм сложила лютите чушлета на най- големите патладжани, които тя искала да си вземе Аз успях да опитам само един Това е ястие, което не омръзва и не остава за другия ден! | 26 Мар 2013 |
# 25 Aliana [Автор на рецептата] | Доби, изглеждат РАЗКОШНО! Радвам се, че рецептата е по вкуса ви | 26 Мар 2013 |
# 24 doby [Изпробвал рецептата] | Една от любимите на семейството ми рецепти! Мисля си следващия път да запека патладжаните на грил- тиган, вместо да ги изпържа. Надявам се да се получи отново вкусно ястие. | 26 Мар 2013 |
снимки от didka72 |
Имамбаялдъ-пълнени патладжани |
19 Мар 2012 |
снимки от wunderzeichen |
25 Дек 2011 | |
# 23 Aliana [Автор на рецептата] | Днес направих плънката от 4 глави лук, 6 чушки, 3 домата, чесън и подправки. След като напълних патладжаните, остатъка от плънката смесих с 250 г булгур, доовкусих със слукано сухо чили и разпределих между патладжаните. Долях вода, колкото да е покрит булгура около половин сантиметър. Пекох 30 мин. Стана много, много вкусна гарнитура към ястието! | 20 Окт 2011 |
# 22 Aliana [Автор на рецептата] | И аз точно за агнешко си мисля, на много дребно! С джоджена... ммм! | 20 Окт 2011 |
# 21 MANI | Да Рали! Аз си я размих малко каймата, запържих лука, сложих другите зеленчуци, после каймата и накрая доматите, оставих малко на слаб огън. Патладжаните ги пуснах за малко във вряща вода и ги напълних. Когато бяха почти готови ги поръсих с Кашкавал и запекох. Все си мисля, че с крехко агнешко, ситно нарязана ще стане жестоко и мисля да го пробвам | 20 Окт 2011 |
# 20 Aliana [Автор на рецептата] | Пети, и на мен ми е минавало през ума да сложа кайма или нарязано на много дребни парченца месо. Но още не съм пробвала. Предполагам, че се запържва каймата с лука и после се процедира по рецептата, нали? | 16 Окт 2011 |
# 19 MANI | Снощи и аз го приготвих, но сложих кайма и накрая кашкавал стана много вкусно | 15 Окт 2011 |
# 18 Aliana [Автор на рецептата] | Вероника, много се радвам! Това е една от най-любимите рецепти в нашето семейство. Винаги пълен успех и винаги гаранция за вкус. Драго ми е, че който я е пробвал не е съжалил | 6 Окт 2011 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
5 Окт 2011 | |
# 17 ronicat [Изпробвал рецептата] | Добре че беше писала уточнението за повечето сос, така с продуктите които си посочила напълних 4 патладжана и се получи идеално количество. За следващият път само ще взема по тънички патладжани. Хареса се дори от съпруга ми, който не е фен на постните ястия. Много вкусно! [Изпробвана] | 5 Окт 2011 |
# 16 Aliana [Автор на рецептата] | Радвам се | 3 Окт 2011 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
2 Окт 2011 | |
# 15 steffanell [Изпробвал рецептата] | Много често я правя тази рецепта, стана любима! | 2 Окт 2011 |
снимки от doby [Изпробвал рецептата] |
9 Юни 2011 | |
# 14 Aliana [Автор на рецептата] | Много се радвам, че рецептата ви е харесала | 9 Юни 2011 |
# 13 doby [Изпробвал рецептата] | Чудесно ястие! Направих го днес и се хареса на цялото семейство. Добавям и снимка. [Изпробвана] | 9 Юни 2011 |
# 12 Aliana [Автор на рецептата] | Elti, много се радвам, че ви е харесало ястието | 20 Апр 2011 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
19 Апр 2011 | |
# 11 Elti [Изпробвал рецептата] | Стана чудно! Много ми хареса - и топло, и студено все е хубаво. Сложих люти чушки и беше много апетитно. Е, доста хляб изяде, но... :-) И аз искам да благодаря за бързата, непретенциозна, но много вкусна рецепта. [Изпробвана] | 19 Апр 2011 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
28 Фев 2011 | |
# 10 Aliana [Автор на рецептата] | Много се радвам, че рецептата ви харесва :-) Да ви е сладко! | 28 Фев 2011 |
# 9 steffanell [Изпробвал рецептата] | Правя го за втори път много ни хареса, този път настъргах морков и картоф, много вкусно стана, благодаря на Ралица за споделената рецепта! | 28 Фев 2011 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
22 Фев 2011 | |
# 8 steffanell [Изпробвал рецептата] | Сега мога да пиша, имаме интернет, ястието стана много хубаво и вкусно следващия път ще сложа малко орехи в плънката, да опитам пуснах и снимки, Ралица добре сме! | 22 Фев 2011 |
# 7 neli1100 | Благодаря за страхотното предложение, обикновенно ми е трудно с посните ястия, но това не само изглежда, но и съм сигурна, че е вкусотия. | 20 Фев 2011 |
# 6 steffanell [Изпробвал рецептата] | Много вкусно стана! [Изпробвана] | 19 Фев 2011 |
# 5 steffanell [Изпробвал рецептата] | Благодарности на Aliana за | 19 Фев 2011 |
# 4 tillia | Личи и от снимката, че си имала мъж помощник! То на такава вкуснотия наистина не се устоява! Отива в любими да чака патладжаните. | 19 Фев 2011 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
18 Фев 2011 | |
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | Радвам се, че ти допада. И наистина е подходящо за постите, а е и много, много вкусно - при положение, че човек обича патладжан ;-) Извинявам се за правописните грешки в предния ми коментар - явно много съм бързала. | 18 Фев 2011 |
# 2 steffanell [Изпробвал рецептата] | Много е вкусно и още утре ще го пригатвя, всички ястия с патладжани са ни любими и най- вече е без месо! Пак ни изненада с нещо вкусно и интересно! | 18 Фев 2011 |
# 1 Aliana [Автор на рецептата] | След като направихме рецептата за първа път, знаехме че сме открили нашата любима рецепта за Имам байълдъ. При повторното правене мъжете бяха наред с дежурството в кухнпта, а те самите искаха повече сос. На снимките продуктите за соса за увеличени чувствително на око, и има добавени около 3 с.л. доматено пюре. | 18 Фев 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.