Разбива се тестото за палачинките и те се изпържват от двете страни. Плънката се приготвя като се запържва пушеното месо, прибавят се гъбите и се разбърква. Сметаната се размива с вода и се прибавя в сместа, за да се сгъсти. Малко преди да е готово, се прибавят топеното сирене и подправките. С поизстиналата смес се пълнят палачинките, навиват се като сарми. Отгоре се слага тънко парче кашкавал и се запича 10-15 минути.